Die Bestandteile und Nährwerte von Ahornsirup

Ahornsirup ist ein süßes Produkt mit Ursprung in Kanada. Wenn es auf Pfannkuchen oder Crêpes köstlich ist, wie sieht es mit seinen Nährwerten und seinen Bestandteilen aus? Es enthält keine Ballaststoffe, Eiweiß oder Fett, ist aber reich an Kohlenhydraten und Kalorien. Wir geben Ihnen mehr Informationen über die Qualitäten dieses kanadischen Produkts.

Wie der Name schon sagt, handelt es sich um einen Sirup aus Ahornsaft. Letzteres wird zu einer bestimmten Jahreszeit durch Klopfen an den Bäumen gesammelt. Der Saft wird geerntet und dann zum Verarbeitungsbereich transportiert. Es wird bei 104 °C gebrüht, um die Verdunstung auszulösen und es in Sirup umzuwandeln. Während dieses Prozesses erhält die Flüssigkeit ihre charakteristische nussige Farbe und ihr Aroma. Um einen Liter herzustellen, benötigt man etwa vierzig Liter Ahornsaft.

Ahornsirup kann blond, bernsteinfarben oder dunkel sein. Was sie unterscheidet, ist die Jahreszeit, in der der Saft geerntet wird. Dunkler Ahornsirup zum Beispiel stammt aus der Ernte bis weit in die Saison hinein. Ahorne, die für die Sirupherstellung verwendet werden, kommen hauptsächlich im Osten Kanadas und im Norden der Vereinigten Staaten vor.

Ahornsirup schmeckt nach Karamell, Nüssen und Vanille. Es ist süß, aber auf komplexe Weise. Es wird angenommen, dass es die Ureinwohner Nordamerikas waren, die entdeckten, dass Ahornsaft zu Sirup verarbeitet werden kann.

Wir haben die Einnahme von 30 ml Ahornsirup untersucht. Sie enthalten 110 Kalorien und 27 g Zucker. Ahornsirupzucker sind gesünder als raffinierter Zucker, der sehr schnell von der Leber verstoffwechselt wird, was zu einem Anstieg des Blutzuckers führt, gefolgt von einem schnellen Abfall und Anstieg des Insulinspiegels. Schließlich kann dies zu Diabetesproblemen führen. Da es sich immer noch um einen Zucker handelt, muss sein Verbrauch kontrolliert werden.

Auf der anderen Seite gibt es keine Fette, Cholesterin, Natrium oder Proteine. Die Vitaminaufnahme von Ahornsirup ist im Gegensatz zu den enthaltenen Mineralstoffen eher gering. Von diesen 30 ml sind etwa 30 mg Calcium, was 2 mg entspricht% Empfohlene Tagesdosis (RDA). Es ist das Mineral, das in der größten Menge im Körper vorhanden ist. Es ist vor allem für seine Rolle bei einer guten Knochengesundheit bekannt. Sie sollten wissen, dass es auch für viele andere Funktionen des Körpers verwendet wird. Beispiele sind der Energiestoffwechsel oder der Zellaustausch.

In einer Portion gibt es Zink und etwa 100 mg Kalium oder 2% von RDAs. Dieses letzte Spurenelement ist essentiell für die Aktivierung von Nerven- und Muskelzellen. Niacin (0,1 mg), Magnesium (10 mg) und Eisen (0,2 mg) sind in einer Portion zu gering, um die RDAs zu beeinflussen. Diese 30 ml enthalten 8% Kupfer RDAs und 35% davon in Mangan (0,82 mg).

das Ahornsirup wird aus dem Saft des Baumes gewonnen. Letzteres wird im Frühjahr eingenommen, wenn es mit Nährstoffen beladen ist, die der Baum den ganzen Winter über gespeichert hat. Der gesammelte Saft ist daher reich an Spurenelementen. Es ist wahr, dass es bei hoher Temperatur gekocht wird, um daraus Sirup zu machen. Dabei ist jedoch zu beachten, dass ein wesentlicher Teil der Nährstoffe des Ahornsaftes im Sirup erhalten bleibt.

Ahornsirup ist auch reich an Antioxidantien. Es enthält mehr als zwanzig phenolische Verbindungen. Antioxidantien sind nützliche Elemente für den Körper. Sie helfen bei der Bekämpfung freier Radikale, die für mehrere Krankheiten verantwortlich sind und Entzündungen verursachen können. Einigen Studien zufolge enthält die dunkle Version von Ahornsirup mehr Antioxidantien.

Es scheint, dass der moderate Konsum von Ahornsirup positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit haben würde. Das liegt am enthaltenen Zink. Letzteres schützt die Endothelzellen der Blutgefäße vor oxidierten Lipiden und übermäßigem Cholesterin. Ein Mangel an Zink fördert die Bildung von Läsionen an der Auskleidung von Blutgefäßen, die die normale Funktion des Herzens stark beeinträchtigen können.

Ein Mangel an Mineralstoffen wie Zink und Mangan kann zu einer Abnahme der Anzahl weißer Blutkörperchen führen und das Immunsystem beeinträchtigen. Ahornsirup enthält diese beiden Spurenelemente. Es wäre auch eine bessere Alternative zum Süßen als der üblicherweise im Handel erhältliche raffinierte Zucker. Es ist besser geeignet für bestimmte Arten von Diabetikern, aber da es immer noch ein Zucker ist, sollte es in Maßen konsumiert werden.

Auf unserer Website sind mehrere Produkte der Marke La Petite Cabane à Sucre de Québec erhältlich. Egal, ob Sie ein großer Fan von Pfannkuchen sind oder mit Ahornsirup kochen, in unserer Auswahl finden Sie bestimmt ein Produkt, das Ihnen gefällt. Zum Verschenken oder Verwöhnen ist kanadischer Ahornsirup eine sichere Wahl für Feinschmecker!

Beim goldenen Ahornsirup haben Sie die Wahl zwischen der 540 ml Dose individuell oder hinein Packung mit 5 Konserven.

Bernsteinfarbener Ahornsirup ist erhältlich in 540 ml Dose, in Packung mit 5 Konserven Wo mit goldenem Ahornsirup aus der Dose. Sie können sich auch für große Behälter entscheiden. Dies ist zum Beispiel die Kanne in 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1L und 2L. Bevorzugen Sie Glasflaschen? Der bernsteinfarbene Ahornsirup ist in Glasflaschen mit Henkel zu 189 ml, 250 ml und 500 ml erhältlich.

Glasflaschen in Form eines Ahornblatts, noch dekorativer, werden auf unserer Website in 50 ml, 100 ml, 250 ml und 500 ml angeboten.

Die Marke hat Entdeckungsboxen geplant Standard und in Mittel um einige typische Produkte aus Ahornsirup zu entdecken.

Unsere Auswahl rund um Ahornsirup umfasst auch einen holzigen Ahornsirup, einen weiteren mit Cranberry sowie eine Erdbeer-Variante für Kinder. Sie passen perfekt zu den Pfannkuchen, die Sie damit zubereitet haben Pfannkuchenmix von Canada's Finest.