Jarabe de arce ámbar de Quebec - Bolsa de 100 ml

El arce, símbolo de la resurrección de la naturaleza, nos regala su almíbar. No es un simple condimento, sino también una alternativa que puede sustituir a productos demasiado dulces (azúcar refinada, chocolate para untar, mermeladas, etc.). Además, el jarabe de arce es mucho más saludable. Contiene 1/3 menos de azúcar que el azúcar de mesa (32 % de agua y 68 % de carbohidratos).

A diferencia de otros productos comerciales (chocolate derretido, mermelada, compotas, etc.), el jarabe de arce es natural. De hecho, proviene de la savia de arce. Aparte de cocinar, no hay otra transformación.

Este jarabe es adecuado para sujetos intolerantes. Por supuesto, no contiene ningún alérgeno (nueces, leche, gluten, etc.).

Puedes endulzar el cereal y la porción de avena del desayuno con jarabe de arce. Su sabor a caramelo reduce la acidez de la vinagreta y la de los cítricos. Este jarabe realza pasteles, mantecadas, yogures griegos, magdalenas… También puedes usarlo para glasear carnes y aves. También puedes añadirlo a tu tacita de té de limón.

Los agricultores no recolectan la savia de las plantas jóvenes (tronco con un diámetro de menos de 20 cm). Se necesitan 45 años después de plantar el árbol para recolectar la savia que se usa para preparar el jarabe. Este es un proceso que respeta la fragilidad del ecosistema.

Para retrasar la evaporación y la cristalización de su jarabe de arce, vuelva a sellar su bolsa después de servirse usted mismo y antes de guardar su jarabe en el refrigerador.