Cidre de Glace Prestige - Alcool de pomme du Quebec

Le Domaine Labranche sélectionne pour sa fabrication les meilleurs pommes dans le processus de fabrication de son Cidre de Glace, issu de la cryoconcentration naturelle et de la lente fermentation du moût.

Léger et Équilibré, le cidre de glace Macle est un produit typiquement québécois dont le Domaine Labranche connaît tous ses secrets. Si l'authentique cidres de glace se trouve uniquement au Québec, c’est parce que la rigueur des hivers canadiens permet une concentration optimum des sucres contenus dans la pomme.

Le cidre de glace du Domaine Labranche est le plus recherché dans sa catégorie, comme en témoignent les multiples médailles qu’il a obtenues ces dernières décennies. Ce cidre de glace unique est un plaisir pour les yeux, grâce à sa magnifique robe jaune paille; un plaisir pour l’odorat, en raison de son nez très confit évoquant la cannelle, l’écorce d’orange et les abricots secs; puis un plaisir pour le palais, avec une texture onctueuse suivie d’une forte acidité qui culmine en une finale persistante et très bien équilibrée.

Le cidre de glace du Domaine Labranche vous promet une explosion de saveurs mémorable, surtout si vous le servez avec du foie gras, un plateau de fromages, ou un dessert à base d'érable ou de pomme.
En plus d’accompagner une variété de plats de résistance, le cidre de glace se sert à l’apéritif ou pour le digestif. Pour l’apprécier pleinement, on le sert frais, mais non glacé.

Cultiver la nature : c’est la mission que s’est donné le Domaine Labranche, une entreprise familiale par excellence où la passion de l’agriculture se transmet de père en fils depuis 8 générations. On y célèbre la pomme comme nulle part ailleurs, avec une variété de produits uniques qui mettent à profit la rigueur du climat canadien pour faire ressortir tout le potentiel gustatif du fruit (pomme). Le cidre de feu, le cidre de glace et le cidre pétillant sont les trois produits phares qui ont permis au verger du Domaine Labranche de gagner ses lettres de noblesse à travers le Canada.