Recept voor Canadese iconische slasalade

Geschiedenis van de Canadese slasalade

Verhalen melden dat de eerste zaden van Canadese sla werden gezaaid door Jacques Cartier. Sla werd in de 17e eeuw beschouwd als de eerste kruiden van de tuin^e eeuw. De Récollets cultiveerden vanaf 1620 kleine saladetuintjes. De kruiden en bloemen die aan de salade werden toegevoegd, maakten deel uit van de eetgewoonten van de 17e eeuw.^e eeuw. Ze dienen eigenlijk als garnering. We nemen waterkers, bieslook, dragon mee... Lodewijk XIV at zelf sla gekruid met viooltjes, pimpernel en dragon.

Ingrediënten

- Voor de salade

• Twee kroppen Boston-sla
• Twee kopjes gepelde en gewassen waterkers
• Twee eetlepels fijngehakte bernagiebladeren
• Twee eetlepels gehakte dragon
• Twee eetlepels verse bieslook
• Twee eetlepels venkel
• Bernagiebloemen en violette bloemen

- Voor de vinaigrette

• Drie eetlepels olijfolie
• Een eetlepel azijn
• ½ theelepel zout
• ½ theelepel witte peper

Voorbereiding

Begin met het versnipperen van de slablaadjes en meng deze in een kom met de bieslook, dragon, bernagie en waterkers. Bestrooi alles met gehakte venkel voordat je het versiert met bloemen.

Bereid de vinaigrette door de verschillende ingrediënten te mengen. Presenteer het in een sauskom en serveer alles.

De voordelen van slasalade

Door een kleine portie sla te consumeren, kunt u al in uw behoefte aan vitamine A of bèta-caroteen voorzien. Dit element neemt deel aan het ijzermetabolisme en versterkt de immuniteit. Daarnaast zit sla ook boordevol vitamine B9. Hierdoor helpt het de foetus zich goed te ontwikkelen. Bron van vezels, het reguleert de darmtransit. Het bevat ook kalium, ijzer, mangaan en antioxidanten. Er gaat niets boven een ahornvinaigrette bij uw slasalade.

Welke kruiden passen bij uw Canadese slasalade?

In plaats van u zorgen te maken over de ingrediënten van uw saladedressing, kunt u een fles Canadese kruiden kopen.

Ontdek de beroemde cranberry- en esdoornvinaigrette. Door deze combinatie kun je genieten van de smaken van ahornsiroop en de voedingswaarden van cranberries. Om een goede slasalade op smaak te brengen, kun je ook kiezen voor cider-mosterdvinaigrette. Deze originele saus zal de smaak van uw salade zeker versterken. U zult ook dol zijn op de vinaigrette van Canadese esdoorn en frambozen. We zijn er zo dol op vanwege de zoete en fruitige smaak.