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Blätterteighäppchen mit Ente und Äpfeln

VORBEREITUNG:

Zwiebel und Äpfel unter Rühren 3 Minuten oder bis sie weich sind in Entenfett anbraten.
Fügen Sie den Ingwer, den Apfelessig und den Sirup hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdunstet ist.
Fügen Sie die gezogene Ente und den Schnittlauch hinzu
Salz, Pfeffer und mischen
Abkühlen lassen
Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 40 x 30 cm großes Rechteck. Drücken Sie jedes Teigstück in gebutterte Muffinschalen. Verteilen Sie die reservierte Füllung in der Mitte jedes Gebäckquadrats. Bringen Sie die Spitzen in die Mitte über die Füllung und drücken Sie sie zusammen, um den Blätterteig zu versiegeln.
Das Ei mit etwas Wasser verquirlen. Den Blätterteig mit der Eimischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 * 20 Minuten backen.
5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen

Veröffentlicht in: Rezept aus Kanada, Vorspeisen

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