Alles über die Cranberry-Ernte in Kanada

Diese Frucht, die Kanada sehr gut repräsentiert, ist in Nordamerika endemisch. Diese rote und saure Beere wird in Quebec und British Columbia weit verbreitet angebaut. Für den Handel werden nur die amerikanischen Cranberry- oder großfrüchtigen Cranberry-Sorten verwendet.

Die Cranberry ist eine emblematische Frucht Kanadas, wo sie in der Landessprache auch Atoca genannt wird. Es ist klein, rund und ziemlich hart.

Pflanzen werden hauptsächlich in Südkanada gefunden. Es ist mit Heidelbeeren verwandt. Sein Geschmack wird sowohl als sauer als auch als sauer beschrieben.

Es wächst auf Reben in Süßwassermooren, flachen Sümpfen oder Sümpfen, die den sauren, feuchten Boden liefern, den sie zum Wachsen benötigen. Sie können der Erde auch Sägemehl, Torf oder Sand hinzufügen. Die Reben wachsen nicht in Reihen, was den Anbau von Cranberries erschwert.Um sie vor Schädlingen zu schützen, muss im Laufe der Zeit ein echter Insektenmanagementplan aufgestellt werden.

Die Bestäubung erfolgt auf natürliche Weise durch Hummeln oder Bienen. Sobald sich die Früchte gebildet haben, gibt es zwischen einer und drei pro Zweig. Bei Murissan ändert sich ihre Farbe von grün nach rot. Traditionell werden Preiselbeeren zu Weihnachten oder Thanksgiving gegessen. Es wird heute häufig konsumiert, teilweise wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seiner Vorteile für den Körper.

Darüber hinaus enthalten sie in Bezug auf ihre Beiträge 23 Kalorien für eine halbe Tasse. Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien – insbesondere Flavonoiden. Sie wirken sich positiv auf Cholesterin, Mundgesundheit, Magen und Herz aus. Sie würden auch dazu beitragen, Harnwegsinfektionen vorzubeugen und Magengeschwüre zu beruhigen. Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen, sollten jedoch auf deren Konsum verzichten, da sie mit bestimmten Molekülen interagieren können.

Preiselbeeren wurden traditionell von Ureinwohnern als Medizin verwendet, obwohl sie sie auch als Nahrung verzehrten. Es ist eine Zutat, die Fleisch und Fisch haltbar macht und ihnen gleichzeitig Vitamine hinzufügt.

Wenn Sie sich für frische Cranberries entscheiden, nehmen Sie sie glatt, glänzend, fest und fleischig. Sie können ganz einfach aufbewahrt werden, legen Sie sie einfach in eine Papiertüte, ohne sie zu waschen. So sind sie bis zu 2 Monate im Kühlschrank haltbar. Wer sie lieber einfriert, kann sie fast ein Jahr lang aufbewahren.

Es gibt nur eine Erntesaison pro Jahr, von Mitte September bis Anfang November.

Preiselbeeren aus der Trockenernte sollen den Frischobstmarkt beliefern. Diese Art der Ernte findet zu Beginn der Saison statt.

Damit die Früchte gepflückt werden können, müssen die Reben vollkommen trocken sein. Ein einfacher leichter Nieselregen in der Nacht zuvor, starker Tau oder nasser Boden nach einer Frostnacht stellen echte Herausforderungen dar und können die Ernte verzögern.

Die Früchte werden mit mechanischen Erntemaschinen des Western- oder Darlington-Typs geerntet. Sie gehen durch die Sümpfe, um die Preiselbeeren von den Pflanzen zu lösen. Sie werden dann in Jutesäcke oder Holzkisten geschickt. Sobald die Behälter gefüllt sind, werden die Maschinen angehalten, die Behälter werden entfernt, um einen weiteren leeren zu platzieren. Sobald genügend Säcke oder Kisten gefüllt sind, werden sie per Traktor oder per Hand zu großen Containern transportiert, die gefüllt gestapelt werden. Per Maschine, LKW oder Helikopter werden sie dann zum Lagerplatz oder zur Sortieranlage transportiert.

Obwohl diese Art der Ernte nur einen winzigen Prozentsatz der gesamten Cranberry-Produktion in Kanada ausmacht, ist sie für die Versorgung mit frischem Obst notwendig.

Die meisten - 90% - Kulturpreiselbeeren werden auf diese Weise geerntet. Preiselbeeren daraus werden zur Herstellung von Säften, Saucen, gesüßten und getrockneten Preiselbeeren, Zutaten und anderen Fertiggerichten oder Ernährungsprodukten verwendet.

Das Innere der Frucht hat eine Lufttasche, sodass sie im Wasser schwimmt. Die Moore, in denen die Früchte angebaut werden, sind mit Wasser gefüllt, um ihre Ernte zu erleichtern. Wassermühlen werden dann im Wasser aktiviert, um den Früchten zu helfen, sich von den Pflanzen zu lösen.

Die Beeren werden auf einer Art Holz- oder Kunststofframpe gesammelt, bevor sie angehoben oder gepumpt werden, um sie zur Reinigung zur Empfangsstation zu bringen. Die Nassernte findet in der Regel bis weit in die Saison hinein statt.

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Zur Information, die getrocknete Cranberry lässt sich sehr leicht zu Brot, Keksen oder Kuchen hinzufügen. Es kann auch Salaten, Meeresfrüchten, Gemüse und sogar Hamburgern für eine würzige und originelle Note hinzugefügt werden. Wir empfehlen Ihnen, sie vor der Verwendung in Flüssigkeit mazerieren zu lassen, damit sie ihre Weichheit wiedererlangen.

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