Veröffentlicht in:"2023"

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  Die Geschichte des Château de Frontenac

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Dieses Hotel ist eine imposante Präsenz in Quebec. Auf einem Hügel mit Blick auf die Stadt gelegen, ähnelt es mit seinem Aussehen einer Festung und seiner viktorianischen Architektur einem Schloss oder einem französischen Herrenhaus. Das Château Frontenac war nicht nur Zeuge mehrerer großer Momente in der Geschichte, sondern auch ein wichtiger Drehort. Dieses Symbol von Quebec City hat eine reiche Geschichte, die wir Sie in diesem Artikel entdecken möchten.

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  Kanadische Fallensteller, Geschichten und Entwicklungen

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Fallensteller haben in der kanadischen Geschichte eine wichtige Rolle gespielt. Auch als „coureurs des bois“ bekannt, waren sie ausgezeichnete Entdecker und Jäger, die weite Weiten der Wildnis durchkämmten, um pelzige Tiere zu finden, die sie fangen konnten. Zu Beginn des 17. Jahrhunderts erreichte das Braungoldfieber die Siedler, und der Biberpelzhandel entwickelte sich schnell, was die Bedeutung dieser Aktivität bestätigt, die zu einem kanadischen Erbe geworden ist. Fallensteller waren oft...

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  Ernte wilder Blaubeeren in Kanada

  Veröffentlicht in: Die wilden Beeren Kanadas

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  ★★★★★ (5.0)

  Blaubeeren sind Kanadas am häufigsten angebaute und exportierte Früchte. Sie wächst dort in Kultur oder in einigen Regionen wild. Die wilde Blaubeere hat mehr Geschmack und hätte auch mehr Vorteile als ihre kultivierte Version. Er kommt in beeindruckenden Mengen in der Region um den Lac Saint Jean vor. Diese kleinen, fleischigen, zerbrechlichen und robusten Beeren müssen beim Pflücken sorgfältig gepflückt werden. Erfahren Sie mehr in diesem Artikel.

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  Gewürze aus den borealen Wäldern Kanadas

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Sicherlich weckt der Begriff Gewürze Bilder von exotischen Ländern wie Asien, Mexiko, dem Nahen Osten oder Archipelen in den Ozeanen. Aber auch die Länder des Nordens haben ihre eigenen Gewürze, die zum Teil wild wachsen. In Kanada sind es die Gewürze der kanadischen borealen Wälder. Sie kommen hauptsächlich in Quebec, in Gaspésie oder in der Region Lac Saint-Jean vor. Die meisten davon sind Heilpflanzen. Wir laden Sie ein, einige davon in diesem Artikel zu entdecken.

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  Bio-Ahornsirup (der einzuhaltende Standard)

  Veröffentlicht in: Alles, was Sie über Ahornsirup wissen müssen

  Die Behörden von Quebec haben festgestellt, dass die Überproduktion und übermäßige Nutzung von Ahornbäumen auf Ahornfeldern die Qualität des Bodens verschlechtert und zum Baumsterben geführt hat. Saurer Regen wurde zuerst als Ursache genannt, bevor erkannt wurde, dass Raubbau die Ursache war. Diese Beobachtung führte zur Schaffung der ersten Standards und Vorschriften für Bio-Ahornsirup. Das ursprüngliche Ziel bestand darin, Bäume – und die Natur im Allgemeinen – sowie die Verbraucher zu...

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  Die Besonderheit kanadischer Cranberries

  Veröffentlicht in: Die wilden Beeren Kanadas

  Diese kleine rote Beere mit einem sauren, bitteren und sauren Geschmack ist in Amerika endemisch. Es wird hauptsächlich in den Vereinigten Staaten und Kanada angebaut. Letzterer ist nach den Vereinigten Staaten der zweitgrößte Cranberry-Produzent der Welt. Gibt es nennenswerte Unterschiede zwischen der kanadischen Cranberry und denen, die anderswo zu finden sind? Wir antworten Ihnen mit diesem kurzen Artikel.

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  Zuckerzeit in Quebec

  Veröffentlicht in: Alles, was Sie über Ahornsirup wissen müssen

  Produkte aus Ahornsaft stehen im Mittelpunkt der Zeit oder der Jahreszeit des Zuckers. Sie sollten wissen, dass Quebec mehr als zwei Drittel der weltweiten Ahornsirupproduktion liefert. Die Sugaring-Nebensaison ist also eine sehr quebecische Zeit, deren Traditionen für die Region und ihre Bewohner von besonderer Bedeutung sind.

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  Wie wird Ahornzucker hergestellt?

  Veröffentlicht in: Alles, was Sie über Ahornsirup wissen müssen

  Die Anishinaabeg und die Nishnaabeg, indigene Völker, teilten das Jahr oft in sechs und nicht in vier ein. Sie wählen den Vorfrühling, um Ahornsaft zu sammeln. Diese Zeit wird auch „Zuckersaison“ oder „Ahornmond“ genannt. Der Zuckervollmond scheint den Beginn der Ahornsafternte anzuzeigen. Das Zuckern außerhalb der Saison ist eine der Traditionen, die in den Bräuchen der First Nations verwurzelt ist. Es hält bis heute an. Ahornzucker kommt auf unsere Tische, um unseren Gerichten Geschmack...

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  Amaretto typisch italienischer Likör

  Veröffentlicht in: Kanadische Spirituosen

  Amaretto ist einer der italienischen Liköre, der sich durch seine köstlichen Bernsteinaromen und seine schöne Bernsteinfarbe auszeichnet. Dieser Likör ist der Stolz Italiens. Es wird als Aperitif oder Digestif eingenommen. Es dient als Basis für viele Cocktails und wird in verschiedenen Gebäckrezepten verwendet. Amaretto hat seine eigene Geschichte. Lassen Sie uns alles über diesen Likör herausfinden.

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  Typisch kanadische Marmelade

  Veröffentlicht in: Rezept aus Kanada, Sandwiches am Morgen

  Was wäre ein Frühstück ohne ein gutes Glas Marmelade? Und warum lassen Sie sich nicht von den köstlichen kanadischen Marmeladen verführen? Sie zeichnen sich durch ihren delikaten Geschmack und ihre Aromen aus, die an den hohen Norden erinnern. Entdecken wir sie gemeinsam.

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  Geröstete Ahorn-Süßkartoffeln

  Veröffentlicht in: Rezept aus Kanada, Hauptgang

  Süßkartoffeln, Sie können bereits Kartoffelpüree oder Pommes essen. In diesem Artikel teilen wir ein Rezept mit Ahorn und im Ofen geröstet. Fügen Sie Ahornsirup, Zitronensaft und Butter hinzu, bevor Sie sie leise grillen lassen. Sie können als originelle Beilage, aber auch als Aperitif serviert werden. Wir teilen dieses originelle Rezept voller Süße.

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  Kanadische Pfannkuchen

  Veröffentlicht in: Rezept aus Kanada, Sandwiches am Morgen

  Einfach, gefüllt mit Schokolade, Ahornsirup oder Früchten passt der Crêpe zu allen Geschmacksrichtungen. Apropos, haben Sie jemals den kanadischen Pfannkuchen probiert? Lassen Sie uns zunächst in den folgenden Zeilen herausfinden, was es ist.

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  Kanadisches Frühstück

  Veröffentlicht in: Rezept aus Kanada

  Das Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages und sicherlich die wichtigste. In Kanada, wie überall sonst, liefert es alle Energie, die der Körper braucht. Gleichwohl bleibt es in den Ländern des hohen Nordens beständiger. Entdecken wir gemeinsam die Zutaten, die ein gutes kanadisches Frühstück ausmachen.

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  Die verschiedenen Behälter zur Aufbewahrung von Ahornsirup (Dosen, Glasflasche, Krug, Plastikbeutel usw.)

  Veröffentlicht in: Alles, was Sie über Ahornsirup wissen müssen

  Ahornsirup ist eines der Produkte, die Kanada symbolisieren. Es zeichnet sich durch seine völlig natürliche Zusammensetzung und seine Frische aus. Es kann in süße Desserts und sogar herzhafte Rezepte eingearbeitet werden. Damit der Geschmack jedoch erhalten bleibt, muss er richtig gelagert werden. Welche Art von Container soll ich wählen? Und vor allem, was sind die besten Lagerbedingungen? Werfen wir einen Blick auf das Thema.

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  Kanada: ein riesiger Senfsaatproduzent

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Senf ist eines der ältesten Gewürze der Welt. Es verleiht verschiedenen Rezepten und Zubereitungen Geschmack und Charakter. Es ist eine wesentliche Zutat für gelungene Mayonnaise, Dressings und Saucen. Durch die Zerkleinerung der Samen wird ein Öl gewonnen, das in der Lebensmittelindustrie Verwendung findet. Wir kennen Senf in Frankreich gut, aber wussten Sie, dass Kanada bis heute der größte Produzent der Welt ist? Wir erzählen Ihnen mehr.

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  Die besten in Kanada hergestellten Eis-Apfelweine

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Eiswein wird dank der starken Kälte des Landes gewonnen, genau wie Eiswein. In Kanada wird es hauptsächlich in Quebec hergestellt. Für die Herstellung dieses komplexen Getränks sind gute Äpfel und strenge Winter erforderlich. Reich an Aromen, zudem sirupartig, säuerlich und süß im Geschmack. Wir haben für Sie unsere Auswahl der besten Eis-Cider zusammengestellt. Einige sind in unserem Online-Shop erhältlich. Zögern Sie nicht, sie zu entdecken.

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  Wie bekommt man in Frankreich hochwertigen Ahornsirup?

  Veröffentlicht in: Alles, was Sie über Ahornsirup wissen müssen

  Lebensmittelgeschäfte, Bäckereien und Konditoreien legen fortan besonderen Wert auf die Verwendung von Ahornsirup. Obwohl die Vereinigten Staaten unter den Verbraucherländern von Ahornsirup aus Québec an der Spitze stehen, wird dieses typisch kanadische Produkt auch in Frankreich weit verbreitet vermarktet. Wo findet man in Frankreich hochwertigen Ahornsirup? Entdecken Sie einige interessante Leads in diesem Artikel.

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  Küchenchef Martin Picard bringt eine erstaunliche Auswahl an Lebensmittelprodukten auf den Markt

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Der Küchenchef aus Quebec, dem das berühmte Restaurant „Au Pied de Cochon“ gehört, hat eine Reihe von Lebensmittelprodukten entwickelt. Senf, Saucen oder Kondensmilch mit Ahorn: Darin steckt er sein kulinarisches Know-how und seine Liebe zu lokalen Spezialitäten. Das Ergebnis sind Produkte mit originellen Aromen, die an Kanada erinnern. Wir erzählen Ihnen mehr!

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  Die besten kanadischen Restaurants in Frankreich

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  Möchten Sie ein bisschen Kanada in Frankreich finden? Oder einfach die Küche des Landes entdecken? Wir haben eine Liste der besten kanadischen Restaurants in Frankreich erstellt, die auf so viele Städte wie möglich abzielt! Entdecken Sie es unten!

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  Wo findet man in Frankreich ein echtes Restaurant, das Poutine anbietet?

  Veröffentlicht in: Kanada erkunden

  Poutine ist ein typisch kanadisches Gericht, das durch seinen überraschend texturierten Käse berühmt wurde. Wenn man es einmal probiert hat, will man es oft essen, aber wo findet man in Frankreich eine gute Poutine? Wir geben Ihnen unsere besten Adressen!

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