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Bocaditos de hojaldre de pato y manzana

PREPARACIÓN :

Dore la cebolla y las manzanas en la grasa de pato, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que se ablanden.
Agregue el jengibre, el vinagre de sidra y el almíbar y cocine hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
Añadir pato desmenuzado y cebollino
Sal, pimienta y mezcla
Dejar enfriar
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa en un rectángulo de 40 x 30 cm. Presione cada trozo de masa en moldes para muffins con mantequilla. Extienda el relleno reservado en el centro de cada cuadrado de masa. Lleve las puntas hacia el centro, sobre el relleno y presiónelas para sellar los hojaldres.
Batir el huevo con un poco de agua. Pintar el hojaldre con la mezcla de huevo. Hornear en horno precalentado a 220* durante 20 minutos.
Dejar reposar 5 minutos antes de servir

Publicado en: Receta de Canadá, Aperitivos

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