メープルマスタードリブ

肉愛好家にとって、この手早く簡単なレシピは、家族や友人とのグルメな夜に最適です。さらに、メープルシロップの甘みが絶妙で、ゲストの皆様にご満足いただける一品となっております。

歴史

カナダのマスタード生産を見てみましょう。この国の気候はからし種の栽培に最適です。 1936 年、アルバータ州でマスタードの栽培に専念されたのはわずか 3 ヘクタールでした。現在、マスタードはオリエンタル、ブラウン、イエローの3種類あります。メープルシロップなどの調味料と合わせて使用します。

材料と作り方

これらのおいしいメープルとマスタードのリブを準備するには、次のものが必要です。

T準備時間：15分。

調理時間：04時間15分。

食数：04．

材料

• ポークスペアリブ 1.5kg。
• メープルシロップ 1/2カップ;
• ディジョンマスタード 1/4カップ;
• リンゴ酢大さじ2。
• 細かく刻んだニンニク 2片。
• パプリカ 小さじ1;
• 塩と黒コショウで味を調えます。

メープルマスタードリブの作り方は？

オーブンを180℃に予熱します。リブに塩とコショウで味付けし、グラタン皿に置きます。ボウルにメープルシロップ、ディジョンマスタード、リンゴ酢、みじん切りのニンニク、パプリカを入れて混ぜます。ソースをリブの上に注ぎ、両面にしっかりとコーティングするようにします。グラタン皿をホイルで覆い、予熱したオーブンに入れます。リブを約2時間調理し、30分ごとにソースを付けます。 2時間後、ホイルを外し、時々リブにソースを塗りながら、カラメル状になるまでさらに30分間調理します。調理したら、リブをオーブンから取り出し、数分間休ませてから、小分けに切ります。

メープルマスタードリブにはどんな付け合わせがありますか？

メープルリブとマスタードリブに添えるのは、おすすめの付け合わせの中からお選びいただけます。これらは、料理のスパイシーで甘い風味と完璧に調和します。

バターガーリックマッシュポテト: リブを完璧に引き立てるクリーミーなガーリック風味のマッシュ。

野菜のオーブンロースト: ニンジン、サツマイモ、ズッキーニ、ピーマンをオーブンでローストし、オリーブオイル、塩、コショウを少々かけて、食事に新鮮さと彩りを加えます。

ローストカリフラワー：カリフラワーの小花をクミン、パプリカなどのスパイスと少量の蜂蜜でローストした、美味しくて健康的なオプションです。

クリーミーなコールスロー: クリーミーなマスタードビネグレットソースを添えたコールスロー。カリカリとした食感とわずかにピリッとした風味がリブの濃厚さと対照的です。

穂軸付きトウモロコシのグリル: 穂軸付きトウモロコシをバーベキューまたはオーブンでバターと少量の塩とともに焼きます。肉料理によく合う古典的な選択肢です。

ガーリックブレッド: リブソースを楽しむためのシンプルで美味しい付け合わせとして最適なガーリックブレッド。

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