メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
先住民族であるアニシナアベグ族とニシュナーベグ族は、1 年を 4 つに分割するのではなく、6 つに分割することがよくありました。彼らはカエデの樹液を集めるために春前を選びます。この時期は「砂糖の季節」または「メープルムーン」とも呼ばれます。シュガームーンの満月は、メープル樹液の収穫の始まりを示しているようです。砂糖漬けのオフシーズンは、先住民族の習慣に根ざした伝統の 1 つです。それは今日まで続いています。メープルシュガーが私たちの食卓に届き、料理に風味を加えます。このような種類の甘味料はどうやって手に入れるのでしょうか?一緒に調べてみましょう。