ブルーベリーマフィン

マフィン12個分の材料

• 小麦粉 500g
• ドライブルーベリー 250g
• 上白糖 100g
• シナモンパウダー 4g
• ベーキングパウダー 8g
• 重曹 1.2g
• 塩
• 卵 2個
• 牛乳 250ml
• 溶かしバター 60ml
• シトラスの皮
• バニラエッセンス 5ml

準備

準備に15分、調理に20分かかります。

• まずはドライブルーベリーを水に15分間浸して戻します。

• オーブンを190℃に予熱し、マフィン型に紙トレイを並べます。

• 型がシリコンの場合は、単に型にグリースを塗るだけでも済みます。

• すべての乾燥材料を大きなボウルに入れます。小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、重曹、塩：これらすべての要素を必ずよく混ぜてください。

• 別に、卵、牛乳、溶かしバター、レモンまたはオレンジの皮、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。

• この混合物を乾燥成分に徐々に加え、すべてが均一になるように泡立て器またはスパチュラでかき混ぜます。

• 生地のふわふわ感を保つため、混ぜすぎないように注意してください。

• ブルーベリーを準備に加えます。シリコン製のスパチュラを使って、ブルーベリーを潰さないように生地を混ぜます。

• 型に生地を詰めて20～25分焼きます。マフィンの焼き加減を確認します。黄金色で、触るとしっかりしているはずです。型から外す前に少なくとも 10 分間待ってください。

• これらのブルーベリーマフィンは、コーヒーや紅茶と一緒に、朝食やおやつに最適です。

• 風味をさらに高めるには、少量のバター、蜂蜜、またはメープルシロップを添えてください。

このレシピを作ってみる サンジャン湖産の野生のブルーベリー。これらは天然であることが証明されており、人工香料、保存料、着色料は含まれていません。さらに贅沢にするには、 ゴールデンメープルシロップ テイスティングで？家族みんなが喜ぶマフィンです！

ブルーベリーマフィン：北米のレシピ

マフィンは10世紀から11世紀にかけてイギリスで作られました。非常に人気があり、ティータイムやアフタヌーンティーのお供として選ばれていました。イギリス人入植者がカナダに到着したことにより、マフィンが新世界の食文化に紹介されました。時間が経つにつれて、カナダ人は地元の食材を使用し、自分たちの好みに合わせてアレンジした独自のバージョンのマフィンを開発しました。これが、ブルーベリーまたはクランベリーマフィンのレシピが登場した方法です。

ブルーベリーは、栄養素、ビタミンC、抗酸化物質、繊維が豊富な果物であることをご存知ですか?また、ビタミンB、カリウム、マンガンの優れた供給源でもあります。野生のブルーベリーは皮に最も多くの抗酸化物質を含んでいます。