メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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メープルベイクドビーンズ
ベイクドビーンズとメープルの歴史
ベイクドビーンズ料理や ベーコン入り豆 ケベックの名物です。この伝統的な食事は、ジューシーなベーコンと豆で構成されています。味を昇華させるために、糖蜜やメープルシロップを加えるように注意が払われました。今日でも、このボリュームたっぷりの食事は砂糖小屋で朝食として食べられています。
この料理の歴史については、1830年代頃にアメリカ人料理人がケベック州で料理人を教えていたのが始まりです。レッスンの1つは豆の調理に関するものでした。ベイクドビーンズ料理は誰もがすでに知っていました。古典的なレシピに糖蜜を加えました。その後、後者はメープルシロップに置き換えられました。
材料と作り方
ベイクドビーンズとメープルを準備するには、材料と準備時間を調べてください。
材料
- 白インゲン豆または乾燥白インゲン豆 4カップ
- 浸け置き用の水
- 冷水 6カップ(調理用に取っておきます)
- メープルシロップ 250ml
- ケチャップ 125ml
- 塩漬けベーコン 225 g、皮を除いて筋状に切り、角切りにする
- 玉ねぎのみじん切り 2個
- ディジョンマスタード 15ml
- 塩小さじ1杯
- 挽いたコショウ 小さじ半分
準備
- 豆を水で覆う前にボウルに入れます。
- 一晩浸したままにします。
- 必要に応じてさらに水を追加します。豆を洗って水を切ります。
- スロークッカーで材料を混ぜ合わせます。
- 低温で9時間煮ます。
- 一方、すべてを高温で6時間調理することもできます。
- 味付けはお好みに応じて変えてください。
- ベイクドビーンズは翌日の方が美味しくなりますのでご了承ください。
ベイクドビーンズのメープルシロップ添え:健康的な食事?
缶詰を購入する場合、ベイクドビーンズに含まれる砂糖とナトリウムの含有量はブランドによって異なります。同様に、配合によって風味も異なります。実際、メープルシロップの代わりにキャラメルや黒砂糖を使う人もいます。
缶詰の豆には添加物が含まれていることがよくあります。したがって、できるだけ新鮮なものを選ぶのが良いでしょう。皿いっぱいに楽しむには、全粒粉パンを数枚加えます。まさにバランスのとれた朝食です。
豆とベーコンはカナダで最も人気のある食べ物の 1 つです。また、ケベックの優れた食材であるメープルシロップの繊細な味もお楽しみください。通常の砂糖に比べてカロリーが低く、フェノールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。このジューシーな食事を食べて、カナダの楽しさを再発見してください。
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Fèves Clark
By: Mary Ann On 2023-10-31Les meilleures à l'ancienne! Celles aux tomates vraiment pas bonnes.
Fèves Clark
By: Mary Ann On 2023-10-31Les meilleures à l'ancienne! Celles aux tomates vraiment pas bonnes.