Typisch recept voor appel- en pompoenboter

Geschiedenis

Appelboter zelf is een typisch recept van over de Atlantische Oceaan. Zeker, Canadezen zijn er dol op, en doen dat al sinds het begin der tijden. Het krijgt een mooie gouden of donkerbruine kleur. Vaak verpakt in een pot, verbetert het toast en pannenkoeken. Zowel in de Verenigde Staten als in Canada houden we van de appel en zijn deugden. We profiteren van het pompoenseizoen om deze combinatie met delicate smaken te creëren.

Ingrediënten:

• Een pompoen
• Drie appels
• 100 g bruine suiker
• ½ theelepel kaneel
• ¼ theelepel nootmuskaat
• 120 ml appelsap
• Een snufje zout

Voorbereiding

Schil de pompoen en appels voordat je ze in blokjes snijdt. Doe ze in een pan en voeg de kruiden en suiker toe. Je kunt je appelsap toevoegen. Roer alles door en laat het koken. Zet het vuur lager en laat je fruitboter nog een uur koken. Blijf mixen om te voorkomen dat het mengsel aan de bodem van de pan blijft plakken. Als de appels nog steeds hard zijn, ga dan door met koken totdat ze zacht worden.

Giet je fruitboter in de blender en zet hem aan. Zorg ervoor dat je een gladde textuur krijgt. Doe de appel- en pompoenboter in een luchtdichte verpakking. Je kunt het drie weken in de koelkast bewaren.

Voordelen van appel- en pompoenboter

Deze boter valt op door zijn aroma's van kaneel en nootmuskaat. Je kunt deze echter vervangen door een kruidenmengsel als je de voorkeur geeft aan andere geuren en smaken. Deze typisch Canadese bereiding is uiterst rijk aan smaken. Je kunt het gebruiken voor het smeren van beschuit, brioche, wafels, etc. Voeg een theelepel pompoenappelboter toe aan je natuurlijke yoghurt om de smaken te versterken. We zullen deze subtiele mix, die zuurgraad en zoetheid combineert, niet nalaten te waarderen.

Gebruik ahornsuiker

Breng een eerbetoon aan de Canadese gastronomie door de beste pompoenappelboter te maken. Om dit te doen, kunt u de bruine suiker vervangen door ahornsuiker. Dit is een smaakmaker 100% natuurlijk, dat tafelsuiker in uw recepten kan vervangen. Het heeft een nogal bijzondere smaak die doet denken aan noten en karamel. Als u op zoek bent naar goede esdoornappelboter of kwaliteitsahornsuiker om uw pompoenappelboterrecept zoeter te maken, aarzel dan niet om naar onze “Maple Treasures”-pagina te gaan.