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Una gama completa de jarabe de arce de calidad producido en los bosques de arces de Quebec.

Una gama completa de whiskies de jarabe de arce - Sortilège - Coureur des Bois

Blog informativo sobre gastronomía canadiense.

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  Receta César Sangriento

  Publicado en: Cócteles canadienses

  ¿Sabías que Canadá también tiene cócteles icónicos que lo hacen famoso? El César Sangriento es uno de ellos. Esta bebida compuesta de jugo de tomate con almejas y vodka es típica de Norteamérica. Eso no es todo, porque esta mezcla también contiene salsa picante y salsa inglesa. Descubramos todo al respecto en esta sección.

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  Receta típica de mantequilla de manzana y calabaza

  Publicado en: Receta de Canadá, Sándwiches de la mañana

  La mantequilla de frutas, una pasta para untar cocida durante mucho tiempo a fuego lento, se diferencia de la compota por su sabor intenso y su textura espesa. A menudo preferimos la mantequilla de manzana, pero en Canadá no tenemos nada en contra de una deliciosa mantequilla de manzana y calabaza. Aprenderemos más sobre esta receta en este artículo.

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  ¿Qué es un pozo canadiense?

  Publicado en: Explora Canadá

  El pozo canadiense, también conocido como pozo provenzal o pozo climático, es un sistema que tiene como objetivo ventilar, enfriar y calentar una vivienda a través de un intercambiador geotérmico aire-tierra. En invierno, calienta el aire de un edificio, mientras que en verano lo enfría. Esta técnica, aún desconocida, es sin embargo muy apreciada por su carácter ecológico, su practicidad y su eficacia. Para saber un poco más, te mostramos todo lo que necesitas saber sobre el pozo canadiense.

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  Receta canadiense de tourtière (pastel de carne)

  Publicado en: Receta de Canadá, Platos principales

  Los canadienses de habla francesa constituyeron uno de los grupos de inmigrantes más grandes en Nueva Inglaterra a partir del siglo XIX. Posteriormente, otros se unieron a esta región con la esperanza de preservar su lengua, sus costumbres y su forma de vida. Su cultura se estableció rápidamente allí, especialmente a través de la cocina. La Tourtière es una tradición para ocasiones especiales, como la Navidad, y cada familia tiene su propia versión. Compartimos contigo nuestra receta de este...

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  Receta de pastel de nueces y arce canadiense

  Publicado en: Receta de Canadá, Los postres

  Para terminar una comida con una agradable nota dulce, sírvase un buen trozo de pastel canadiense. Para ello elegimos una tarta de arce y nueces. Este postre dulce deleita el paladar con su textura fundente y crujiente. Esta tarta dulce está hecha con una crema a base de nueces pecanas y jarabe de maíz. Hoy le añadimos vainilla y sal a la receta. Para variar los placeres, nada como un poco más de chocolate y unas notas de bourbon. Este manjar alguna vez se sirvió con un poco de crema batida...

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  Receta de sopa cremosa de queso

  Publicado en: Receta de Canadá, Las sopas

  En Canadá el invierno es duro, pero los chefs tienen mil y una recetas que ofrecerte para calentar el estómago y el corazón. Descubra en particular la famosa sopa de queso con su caldo de corte y sus numerosos y sabrosos ingredientes. Veamos juntos cómo cocinar esta preparación por la que es famoso el país.

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  Receta de sopa de roussias canadienses con Givetoise

  Publicado en: Receta de Canadá, Las sopas

  La cocina canadiense destaca por su originalidad y sabores exóticos. Esta vez, descubra los sabores únicos de la sopa Canada Rousias a la Givetoise. Fácil de preparar, pero deliciosa, esta comida está en la mesa de muchas familias de Quebec. Averigüemos juntos.

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  Receta de lucioperca canadiense con aromas sutiles

  Publicado en: Receta de Canadá, Platos principales

  En Canadá cocinamos pescado con creatividad. Esta receta de lucioperca, con sus sutiles aromas, demuestra una vez más la originalidad de la gastronomía quebequense. De qué se trata ? Lo descubriremos todo en esta sección.

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  Receta de ensalada de papa canadiense

  Publicado en: Receta de Canadá, Las ensaladas

  Es una receta tradicional de Quebec, con una base de patatas picadas y una salsa espesa a base de nata. Cada familia tiene su propia receta y añade ingredientes según sus gustos. El que ofrecemos es suficiente para 6 personas. Espere 30 minutos para la preparación y 20 minutos para la cocción.

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  Receta de ensalada de lechuga icónica canadiense

  Publicado en: Receta de Canadá, Las entradas

  ¿Sabías que la ensalada de lechuga también es uno de los platos emblemáticos de Canadá? Además, la receta ya se remonta al siglo XVIII.mi siglo. Fácil de preparar, este plato acompañado otras comidas abundantes como carne o gratinados. Primero, descubramos todo sobre él.

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  Receta de rollitos de primavera con cangrejo de las nieves

  Publicado en: Receta de Canadá, Las entradas

  Este crustáceo vive en el fondo marino profundo y gélido del hemisferio norte, particularmente en Columbia Británica y Alaska. La receta que compartimos contigo en este artículo está tomada de Asia, porque los rollitos de primavera son originarios de Vietnam y Tailandia. Generalmente con camarones, hoy en día están disponibles con muchos mariscos, como aquí con cangrejo de las nieves. Son perfectas para un entrante de verano lleno de frescor y delicadeza gracias a la fina pulpa de este...

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  Receta de risotto de langosta

  Publicado en: Receta de Canadá, Platos principales

  Canadá es un país multicultural donde se mezclan varias tradiciones. Los mares y océanos que lo bordean son ricos en productos del mar que son absorbidos por las diferentes cocinas y culturas del país. El risotto italiano se elabora aquí con langosta, uno de los mariscos más delicados. El resultado es delicioso, decadente y rico en sabor. Un plato digno de ocasiones especiales al que se le puede añadir vino para darle aún más profundidad. Esta receta para 6 personas requiere 45 minutos de...

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  Receta de Ploye franco-acadiano (panqueque acadiano)

  Publicado en: Receta de Canadá, Los postres

  Las estratagemas franco-acadianas son un tipo de crepe muy diferente, aunque se parecen un poco a las tortitas. Se preparan con harina de trigo sarraceno y se cuecen sólo por un lado, de ahí los característicos "agujeros" que les salen durante la cocción. Compartimos contigo la receta de estos crepes tradicionales, todavía muy populares en Quebec.

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  Receta canadiense de macarrones con queso y cangrejo de las nieves

  Publicado en: Receta de Canadá, Platos principales

  ¿Cómo podemos hablar de la deliciosa cocina del extremo norte sin mencionar los famosos macarrones con queso con cangrejo de las nieves? Esta receta amigable calma tu corazón y te hace la boca agua. Valora el queso y el famoso cangrejo de las nieves. Vamos a descubrirlo juntos.

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  Receta de rollo de Quebec

  Publicado en: Receta de Canadá, Aperitivos

  Un plato clásico de Quebec, el rollo de langosta es un plato muy popular. Esta especialidad canadiense, que combina suavidad y crujiente, es rica en sabor. Refrescante y sabroso, se consume principalmente en verano, pero nada impide prepararlo en invierno. Este snack norteamericano se compone principalmente de pan para hot dog y langosta. Conozcamos todo sobre esta receta en estas pocas líneas.

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  Receta gratinada de ostras canadienses

  Publicado en: Receta de Canadá, Las entradas

  ¿Cómo disfrutas las ostras? Algunos abren la cáscara para absorber su contenido. En Canadá te sorprenderemos con la versión gratinada de las ostras. Veamos juntos cómo preparar este generoso y delicioso plato.

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  Receta Gravlax De Salmón Del Atlántico

  Publicado en: Receta de Canadá, Las entradas

  En el sushi, a la plancha o salteado, el pescado es unánime. Pero, ¿alguna vez has probado la receta de gravlax de salmón del Atlántico? Esta receta escandinava consiste en un bonito trozo de salmón crudo y marinado. Se sirve sabroso y muy tierno. Descubramos todo sobre este plato exótico.

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  Receta De Fricot

  Publicado en: Receta de Canadá, Las sopas

  El nombre de este plato probablemente proviene de la expresión “au fricot” que significa “en la mesa”. Esta sopa de pollo con verduras y albóndigas es una receta acadiana. Es una de las muchas comidas reconfortantes de Nuevo Brunswick, al igual que la carne hervida. Sencillos y deliciosos: estas son las mejores palabras para describirlos. Para hacer el fricot y sus empanadillas, tendrás que empezar por hacer el caldo de pollo y verduras. La receta que aquí proponemos servirá para 6 personas....

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  Receta tradicional de cretones de Quebec

  Publicado en: Receta de Canadá, Sándwiches de la mañana

  En Quebec, la receta de los cretones es familiar y se transmite de generación en generación. Esta receta del Canadá francófono es especialmente popular para el desayuno, pero también es perfecta como merienda o como aperitivo sobre unas tostadas crujientes. Este paté de cerdo es perfecto para una tabla de embutidos y se sirve tradicionalmente durante las fiestas navideñas de fin de año. Los 2 ingredientes principales son la carne de cerdo y los despojos, en particular el hígado. Si no te...

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  Deliciosa receta de ensalada de col canadiense

  Publicado en: Receta de Canadá, Las ensaladas

  La ensalada de col canadiense, delicada y derretida en la boca, se puede disfrutar en todas las circunstancias. Se sirve con carnes a la parrilla o bagels. También se encuentra como acompañamiento de barbacoas y buffets fríos. Refrescante en verano, potencia la inmunidad en invierno gracias a las vitaminas contenidas en las verduras. Veamos cómo preparar esta sabrosa especialidad culinaria.

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