Informatieblog van de maple treasures-site, waar u exclusieve informatie kunt vinden over esdoornproducten en Canada

Een compleet assortiment hoogwaardige ahornsiroop geproduceerd in de esdoornbosjes van Quebec.

Een compleet assortiment whisky met ahornsiroop - Sortilège - Coureur des Bois

Informatieblog over de Canadese gastronomie

• 

  Bloedig Caesar-recept

  Geplaatst in: Cocktails uit Canada

  Wist je dat Canada ook iconische cocktails heeft die het beroemd maken? De Bloedige Caesar is er één van. Deze drank bestaande uit tomatensap met mosselen en wodka is typisch Noord-Amerika. Dat is nog niet alles, want deze mix bevat ook hotsaus en Worcestershiresaus. Laten we er alles over ontdekken in deze sectie.

  Lees verder
• 

  Typisch recept voor appel- en pompoenboter

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Broodjes in de ochtend

  Fruitboter, een smeersel dat lang op laag vuur wordt gekookt, verschilt van compote door zijn intense smaak en dikke textuur. Wij geven vaak de voorkeur aan appelboter, maar in Canada hebben we niets tegen een heerlijke appel- en pompoenboter. In dit artikel zullen we meer over dit recept leren.

  Lees verder
• 

  Wat is een Canadese bron?

  Geplaatst in: Ontdek Canada

  De Canadese bron, ook wel Provençaalse bron of klimaatbron genoemd, is een systeem dat tot doel heeft een woning te ventileren, koelen en verwarmen via een geothermische lucht-grond wisselaar. In de winter verwarmt het de lucht in een gebouw, terwijl het in de zomer koelt. Deze nog onbekende techniek wordt echter zeer gewaardeerd om zijn ecologische karakter, zijn bruikbaarheid en zijn doeltreffendheid. Om wat meer te weten te komen, laten we je alles zien wat je moet weten over de Canadese...

  Lees verder
• 

  Canadees recept voor tourtière (vleespastei)

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Franstalige Canadezen vormden vanaf de 19e eeuw een van de grootste immigrantengroepen in New England. Vervolgens sloten anderen zich bij deze regio aan in de hoop hun taal, hun gewoonten en hun manier van leven te behouden. Hun cultuur werd daar snel gevestigd, vooral via de keuken. Tourtière is een traditie voor speciale gelegenheden, zoals Kerstmis, en elke familie heeft zijn eigen versie. Wij delen met u ons recept voor deze rustieke vleespastei. Er kunnen ongeveer 8 personen worden...

  Lees verder
• 

  Recept voor Canadese esdoorn-pecantaart

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De nagerechten

  Om uw maaltijd op een lekkere, zoete toon af te sluiten, kunt u uzelf een goed stuk Canadese taart serveren. Hiervoor kiezen we een esdoorn- en pecannotentaart. Dit zoete dessert prikkelt de smaakpapillen met zijn smeltende en knapperige textuur. Deze zoete taart is gemaakt met een custard gemaakt van pecannoten en glucosestroop. Vandaag voegen we vanille en zout toe aan het recept. Om de geneugten te variëren, gaat er niets boven een beetje extra chocolade en een paar tonen van bourbon. Deze...

  Lees verder
• 

  Recept voor romige kaassoep

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Soepen

  In Canada is de winter streng, maar chef-koks hebben duizend-en-één recepten om je maag en hart te verwarmen. Ontdek vooral de beroemde kaassoep met zijn court-bouillon en zijn vele smakelijke ingrediënten. Laten we samen kijken hoe we deze bereiding kunnen bereiden waar het land bekend om staat.

  Lees verder
• 

  Recept voor Canadese Rousiassoep met Givetoise

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Soepen

  De Canadese keuken valt op door zijn originaliteit en exotische smaken. Ontdek deze keer de unieke smaken van Canada Rousias-soep à la Givetoise. Gemakkelijk te bereiden, maar heerlijk: deze maaltijd staat bij veel gezinnen in Quebec op tafel. Laten we het samen uitzoeken.

  Lees verder
• 

  Canadees snoekbaarsrecept met subtiele aroma's

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  In Canada koken we vis met creativiteit. Dit recept voor snoekbaars met zijn subtiele aroma's bewijst eens te meer de originaliteit van de gastronomie van Quebec. Waar gaat het over ? We zullen alles ontdekken in deze sectie.

  Lees verder
• 

  Recept voor Canadese aardappelsalade

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De salades

  Het is een traditioneel recept uit Quebec, met een basis van gehakte aardappelen en een dikke saus op roombasis. Elke familie heeft zijn eigen recept en voegt ingrediënten toe naar eigen smaak. Het exemplaar dat wij aanbieden is genoeg voor 6 personen. Wacht 30 minuten voor de bereiding en 20 minuten voor het koken.

  Lees verder
• 

  Recept voor Canadese iconische slasalade

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De voorgerechten

  Wist je dat slasalade ook een van de iconische gerechten van Canada is? Bovendien dateert het recept al uit de 18e eeuwe eeuw. Makkelijk te bereiden, dit gerecht vergezeld andere stevige maaltijden zoals vlees of gratin. Laten we eerst alles over hem te weten komen.

  Lees verder
• 

  Recept voor sneeuwkrabloempia's

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De voorgerechten

  Deze schaaldier leeft in de diepe, ijskoude zeebodem van het noordelijk halfrond, vooral in British Columbia en Alaska. Het recept dat we in dit artikel met je delen, komt uit Azië, omdat loempia’s afkomstig zijn uit Vietnam en Thailand. Meestal met garnalen, tegenwoordig zijn ze verkrijgbaar met veel zeevruchten, zoals hier met sneeuwkrab. Dankzij het fijne vruchtvlees van dit schaaldier zijn ze perfect als zomers voorgerecht vol frisheid en delicatesse.

  Lees verder
• 

  Recept voor kreeftrisotto

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Canada is een multicultureel land waar verschillende tradities zich vermengen. De zeeën en oceanen die eraan grenzen zijn rijk aan zeevruchten, die worden overgenomen door de verschillende keukens en culturen van het land. Italiaanse risotto wordt hier gemaakt met kreeft, een van de meest delicate zeevruchten. Het resultaat is heerlijk, decadent en rijk van smaak. Een gerecht dat bijzondere gelegenheden waardig is en waar je wijn aan kunt toevoegen voor nog meer diepgang. Dit recept voor 6...

  Lees verder
• 

  Recept voor Franco-Accadiaanse Ploye (Acadiaanse pannenkoek)

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De nagerechten

  Franco-Accadiaanse trucs zijn een heel ander soort crêpe, hoewel ze een beetje op pannenkoeken lijken. Ze worden bereid met boekweitmeel en slechts aan één kant gekookt, vandaar de karakteristieke ‘gaten’ die ze tijdens het koken ontwikkelen. We delen met u het recept voor deze traditionele pannenkoeken, nog steeds erg populair in Quebec.

  Lees verder
• 

  Recept voor Canadese sneeuwkrab Mac en kaas

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Hoofdgerechten

  Hoe kunnen we over de heerlijke keuken van het hoge noorden praten zonder de beroemde sneeuwkrab-mac en kaas te noemen? Dit vriendelijke recept kalmeert je hart en doet je watertanden. Ze waardeert kaas en de beroemde sneeuwkrab. Laten we het samen gaan ontdekken.

  Lees verder
• 

  Recept voor Quebec-broodjes

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Voorgerechten

  Kreeftbroodje, een klassiek gerecht uit Quebec, is een zeer populair gerecht. Deze Canadese specialiteit combineert zacht en knapperig en is rijk van smaak. Verfrissend en smakelijk, het wordt vooral in de zomer gegeten, maar niets belet je om het in de winter te bereiden. Deze Noord-Amerikaanse snack bestaat voornamelijk uit een hotdogbroodje en kreeft. Laten we in deze paar regels alles over dit recept ontdekken.

  Lees verder
• 

  Recept voor gegratineerde Canadese oesters

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De voorgerechten

  Hoe geniet jij van oesters? Sommigen openen de schaal om de inhoud ervan te absorberen. In Canada verrassen we je met de gegratineerde versie van oesters. Laten we samen kijken hoe we dit genereuze en heerlijke gerecht kunnen bereiden.

  Lees verder
• 

  Gravlax Recept voor Atlantische Zalm

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De voorgerechten

  In sushi, gegrild of gebakken, is vis unaniem. Maar heb je ooit het recept voor Atlantische zalmgravlax geprobeerd? Dit Scandinavische recept bestaat uit een prachtig stuk rauwe en gemarineerde zalm. Het wordt smakelijk en zeer mals geserveerd. Laten we alles te weten komen over dit exotische gerecht.

  Lees verder
• 

  Fricot Recept

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Soepen

  De naam van dit gerecht komt waarschijnlijk van de uitdrukking “au fricot” wat “aan tafel” betekent. Deze kippensoep met groenten en dumplings is een Acadisch recept. Het is een van de vele troostmaaltijden van New Brunswick, net als gekookt vlees. Eenvoudig en heerlijk: dit zijn de beste woorden om ze te beschrijven. Om de fricot en de dumplings te maken, moet je beginnen met het maken van de kippen- en groentebouillon. Het hier voorgestelde recept is geschikt voor 6 personen. Reken op 30...

  Lees verder
• 

  Traditioneel recept voor Cretons uit Quebec

  Geplaatst in: Recept uit Canada, Broodjes in de ochtend

  In Quebec is het Cretons-recept familie en wordt het van generatie op generatie doorgegeven. Dit recept uit Franstalig Canada is vooral populair als ontbijt, maar leent zich ook uitstekend als tussendoortje of als aperitief op knapperige toast. Deze varkenspaté past perfect op een charcuterieschotel en wordt traditioneel geserveerd tijdens de feestdagen aan het einde van het jaar. De 2 hoofdingrediënten zijn varkensvlees en slachtafval, met name lever. Als je de smaak van slachtafval niet...

  Lees verder
• 

  Heerlijk Canadees Koolsla Recept

  Geplaatst in: Recept uit Canada, De salades

  De delicate en smeltende Canadese koolslasalade kan onder alle omstandigheden worden genoten. Het wordt geserveerd met gegrild vlees of bagels. Het wordt ook gebruikt als begeleider van barbecues en koude buffetten. Verfrissend in de zomer en verhoogt de immuniteit in de winter dankzij de vitamines in groenten. Laten we eens kijken hoe we deze smakelijke culinaire specialiteit kunnen bereiden.

  Lees verder