¿Cómo usar el jugo de arándano?

El arándano es una pequeña baya roja agria del tamaño de una cereza, originaria de América del Norte. Hoy en día, muy popular, esta baya se consume de muchas formas: cruda, seca, en polvo, en té, en mermelada, en compota, en almíbar, en vinagreta, recubierta de chocolate y, por supuesto, ¡en jugo! Como la mayoría de las frutas, consumirlas enteras proporciona mejores resultados nutricionales. Así que aquí están las razones y los beneficios por los que no querrá separarse de su jugo de arándano y, especialmente, ¡las mejores maneras de usarlo!

"Vaccinium macrocarpon" es el nombre científico del cranberry. Esta planta perenne se encuentra en suelos arenosos y pantanosos, en zonas de clima templado desde la costa este hasta el centro de USA, así como en el norte y sur de Canadá. Su cosecha es hecho regularmente, en millones de kilos, cada otoño cuando alcanza su mejor calidad en cuanto a sabor y color.

Los arándanos alguna vez fueron utilizados por los nativos americanos para desinfectar y curar heridas y para obtener tintes para el cabello o textiles. Al mismo tiempo, también se usaba para problemas gástricos y renales, así como para tratar infecciones del tracto urinario. En el siglo XVII, los marineros lo consumían ampliamente para prevenir deficiencias en la dieta y protegerse del escorbuto.

Los arándanos contienen menos azúcares, más vitamina C y una mayor concentración de polifenoles que cualquier otra baya.

De todas las formas de consumir arándanos, los jugos siguen siendo la mejor y la más popular, gracias a todos los beneficios mencionados anteriormente. Ahora que ha aprendido lo útil que es, le mostraremos cómo podría usarlo en su vida diaria.

Lo primero que debes hacer es elegir bien tu zumo de arándanos, y en Les Trésors d'Érable te ofrecemos la jugo de arándano orgánico puro así como otros productos de arándano de gran calidad y siempre sin aromas ni conservantes. Prefiere etiquetas que digan “jugo 100% pura” porque muchas bebidas elaboradas con esta baya pueden contener azúcares añadidos. No solo es natural, sin azúcares sino que contiene más nutrientes.

Lo ideal es tomar de 1 a 2 vasos de jugo de arándano al día. Como máximo, puedes beber hasta 4 tazas al día, pero recuerda: debe ser pura, sin azúcar y sin demasiadas calorías. Si solo quieres mantenerte verde, un vaso de jugo puro sin azúcar por la mañana en ayunas y otro por la noche antes de acostarte será más que suficiente.

Siempre sería mejor buscar el consejo de su médico antes de tomar jugo de arándano todos los días o en caso de embarazo. Si ya está siguiendo un tratamiento en curso, se recomienda encarecidamente que no reemplace el medicamento usted mismo con soluciones fitosanitarias.

El sabor amargo y ácido del jugo de arándano lo convierte en un ingrediente imprescindible en su cocina. Es ideal para bebidas: puedes mezclarlo con otros jugos, té o vino para hacer cócteles. Para batidos, combínalo con leche o yogur. Reducido en almíbar o gelatina, puedes comerlo en tus panqueques, tus gofres y tus postres helados. Recuerda también utilizar tu jugo de arándanos en salsas o un adobo original para tus platos salados, y tus carnes en particular.

En muchos países del mundo, el jugo de arándano 100% pur es uno de los primeros extractos de plantas cuyas virtudes son indiscutibles. Eficaz tanto como medida preventiva como como tratamiento, hemos recopilado los mejores beneficios que te puede aportar este zumo:

El jugo de arándano contiene mucha fibra y carbohidratos. Estos son los principales nutrientes de 250 ml de jugo: vitamina C y vitamina E, dos poderosos antioxidantes que juegan un papel importante en la salud en general. También es una fuente decente de varias otras vitaminas y minerales como manganeso, cobre, vitamina K1, vitamina B6, potasio y calcio.

Debes saber que nuestra boca está habitada por millones de bacterias que, si no se limpian, pueden causar caries. Gracias a las proantocianidinas presentes en este jugo de arándano, evita que las bacterias dañinas se adhieran a los dientes y reduce el deterioro del esmalte dental. Entonces, para salvar dientes y encías de infecciones, es bueno beber jugo de arándano.

La investigación ha demostrado que la alta presencia de polifenoles y flavonoides en el jugo de arándano ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y estabiliza la presión arterial. Tomar jugo de arándano regularmente aseguraría un flujo constante de oxígeno y sangre a su corazón y ayudaría a destapar sus arterias; reduciendo así cualquier riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o aterosclerosis.

El jugo de arándano es rico en antioxidantes y fibra dietética. Su consumo puede ayudar a mantener la salud de su estómago. Beberlo diariamente aliviaría la gastritis y facilitaría el proceso digestivo. Esto separa la comida y ayuda a que pase por el sistema sin problemas y sin dificultad. Regula el tránsito intestinal eliminando toxinas y radicales libres de tu organismo. El jugo de arándano es un antibacteriano para la flora intestinal.

De todos los cuidados que puede brindar el jugo de arándano, el más efectivo es su acción sobre las infecciones del tracto urinario. Cura en caso de infección, por su contenido en proantocianidinas. Se supone que estos evitan que las bacterias se adhieran a la pared de la vejiga. También haría que la orina fuera más ácida, lo que promovería la disolución de cálculos y la reducción de bacterias.

Además de estos beneficios, el jugo de arándano también se ha relacionado con otros beneficios. Entre ellas destaca su acción beneficiosa para la pérdida de peso, sobre las infecciones de las vías respiratorias, sobre la mejora del sueño, sobre la reducción del estrés oxidativo, para el alivio de resfriados y gripes e incluso para una piel más deslumbrante. Es por eso que el jugo de arándano es imprescindible en tu vida diaria.