Los secretos para hacer jarabe de arce, el oro rubio de Quebec

Tienes árboles de arce y quieres aprender. como hacer sirope de arce ? ¿Son arces azucareros o arces plateados? De hecho, el sugar bushing es divertido y fácil y se puede hacer a pequeña o gran escala. De hecho, usted produce la cantidad que desea de acuerdo con el tiempo que tiene y su capacidad para obtener suministros.

Los arces azucareros y los arces negros tienen el mayor contenido de azúcar en la savia. Esto les permite producir un mejor jarabe de la manera más eficiente posible.

Por otro lado, los arces rojos y plateados producen cogollos un poco antes que los arces azucareros. Entonces el Jarabe de arce canadiense tendrá un mal sabor con un árbol en ciernes.

Tocar es tan fácil como parece. Para empezar, puedes colocar los grifos en cualquier parte del tronco del árbol. Sin embargo, tenga en cuenta la facilidad de recolección y la profundidad de la nieve.

Luego perfora el agujero, inclinándolo ligeramente hacia arriba para que la savia pueda salir. Luego inserte y golpee suavemente la loseta en el orificio. Cuelgue el balde o la bolsa en la viga para recoger el savia de arce.

Aparte de eso, al perforar más de una muesca por árbol, debe espaciar las muescas de manera uniforme alrededor del árbol.

Lo mejor es recoger la savia el día que fluye y hervirla el mismo día. De hecho, la savia contiene suficientesavia de arce girar muy rápido, especialmente si hace calor. Luego, cuele la savia a través de un paño antes de hervirla si es posible, para eliminar los residuos más grandes.

Según el contenido de azúcar de la savia, se necesitan entre 40 y 45 galones de savia para producir un galón de jarabe terminado. De hecho, cuanto mayor sea el área de superficie de su bandeja de evaporación, más rápido podrá drenar toda esa agua.

Luego, tendrás que poner el recipiente sobre la fuente de calor y llenarlo de savia. Sin embargo, asegúrese de dejar espacio en la parte superior para que la savia ruede y forme espuma. Luego, hierva la savia y reemplácela continuamente a medida que hierve. Sin embargo, mantenga al menos 1 pulgada y media de líquido en la sartén en todo momento para evitar quemaduras.

Posteriormente, a medida que el agua se evapora, el punto de ebullición del almíbar restante continúa aumentando. El almíbar terminó de hervir a 7.1 grados Fahrenheit (°F) por encima de la temperatura de ebullición del agua.

Cuando haya terminado de evaporar toda su savia y esté listo para terminar, continúe evaporando lo que queda. Luego, cuando el almíbar hierva a 7.1 °F por encima del punto de ebullición del agua, colar y envasar el almíbar.

Para un almacenamiento seguro, asegúrese de que el jarabe esté a una temperatura mínima de 185 °F durante el pago.

Después de verter y sellar el jarabe, dé vuelta los recipientes durante unos minutos para que el cuello del recipiente y el fondo de la tapa queden cubiertos con jarabe caliente. Luego simplemente gíralos con el lado derecho hacia arriba.