Pastel de minna con sirope de arce y naranja

Para complacer a tus invitados, sírveles esta deliciosa receta canadiense de pastel de naranja y jarabe de arce. ¿Quieres probar esta preparación puramente quebequense? Veamos juntos cómo preparar este pastelito.

Historia de la receta

Esta preparación se inspiró en la receta tradicional del feminismo Minna Canth del 19 de marzo en Finlandia. Pero echemos un vistazo más de cerca al jarabe de arce, que es el ingrediente canadiense clave en esta receta. La leyenda de los nativos americanos dice que Manabush hacía hervir la savia de arce. En realidad, era el jarabe que fluía de los árboles. Creyendo que los hombres accedían a él con demasiada facilidad, Manabush trepó a la copa del arce con un recipiente lleno de agua. Vertió el contenido en él. Esto creó la dilución del jugo, lo que obligó a los hombres a cosecharlo y supervisar la cocción. Esta leyenda nos fue transmitida por las primeras naciones. ¿Quiere comprar jarabe de arce sabroso y de alta calidad? Reunión el nuestra pagina.

Ingredientes y preparación

Para preparar con éxito un pastel Minna con sirope de arce y naranja, necesitarás:

• Tiempo de preparación: 25 minutos;

• Tiempo de cocción: 75 minutos;

• Número de porciones: 08.

Ingredientes:

• 75 g de mantequilla;

• 80 g de azúcar;

• 325 g de harina;

• 4 dl de nata líquida entera;

• 2 dl de sirope de arce;

• 2 naranjas sin tratar;

• 2 huevos ;

• 2 cucharaditas de levadura en polvo;

• 1 cucharadita de clavo recién molido;

• 1 cucharadita de jengibre recién molido;

• Azúcar en polvo.

Preparación

Coloca las varillas de tu batidora eléctrica en la ensaladera y guarda todo en el frigorífico durante una hora. También precalienta tu horno a 175° C. Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Batir la nata bien fría con la batidora eléctrica y el bol previamente enfriado. Debe formar picos ultrafirmes. Batir los huevos y el azúcar en un bol aparte hasta tener una mezcla espumosa. Agrega la nata montada. Luego agregue los ingredientes secos (especias, levadura, harina). Ralla la ralladura de las naranjas en la mezcla antes de agregar la mantequilla derretida y el jarabe de arce. Luego revuelva. Coloca esta preparación en un molde que ya hayas enmantecado y enharinado. Hornear a 175°C durante media hora y a 150°C durante 45 minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Algunas delicias para preparar con sirope de arce

El jarabe de arce es una alternativa menos dulce y más nutritiva que el azúcar de mesa. Se utiliza para preparar diferentes delicias dulces, como el caramelo de arce. Puedes usarlo en tus panqueques. De lo contrario, no dudes en utilizarlo como almíbar para remojar el bizcocho. Además, aún puedes usar jarabe de arce para cocinar caramelo de arce. Para hacer esto, simplemente agregue crema y mantequilla a su almíbar. Calentar 200 g de almíbar a fuego lento en un cazo y esperar a que se formen burbujas. Cortar el caramelo de arce y añadir poco a poco la nata. Terminar incorporando 40 g de mantequilla picada. También tendrás la oportunidad de cocinar praliné con jarabe de arce. De lo contrario, siempre puedes utilizarlo para darle sabor a tu nata montada o ganache.