Blog d'information du site les trésors d'érable, ou vous pouvez retrouver des informations exclusives sur les produits d'érable et du Canada

Une gamme complète de sirop d'érable de qualité produit dans les érablières de Québec.

Une gamme complète de whisky au sirop d'érable - Sortilège - Coureur des Bois

Blog d'information sur la gastronomie canadienne

• 

  Que mangent les canadiens au petit déjeuner ?

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Pays cosmopolite, le Canada se démarque par sa grande diversité culturelle. Avec une population comptant près de 38 millions d’habitants, cet État d’Amérique du Nord ne recense pas moins de 06 origines ethniques. Depuis des décennies, le Canada fait partie des pays où il fait bon vivre, c’est pourquoi de nombreux étrangers y émigrent chaque année. De fil en aiguille, ce melting-pot a bouleversé les mœurs canadiennes. En effet, si la gastronomie locale est majoritairement inspirée des...

  Lire la suite
• 

  Guide des meilleures épiceries canadiennes en ligne

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Goûtez aux articles des épiceries canadiennes sans devoir vous rendre au Canada. Ces sites de vente en ligne vous proposent de nombreuses spécialités culinaires québécoises. Allons faire un petit tour d’horizon des produits commercialisés sur ces enseignes canadiennes en ligne

  Lire la suite
• 

  Le sirop de poteau : sirop d’érable dilué ou de mauvaise qualité !

  Publié dans: Tout savoir sur le sirop d'érable

  Le sirop de poteau désigne un sirop sucré et doré qui tend à imiter le sirop d’érable. On parle de « poteau » parce qu’il n’est pas issu de l’érable.Un sirop qui ne découle pas de l'eau d'érable est qualifié de "sirop de poteau".

  Lire la suite
• 

  Comment réussir l’effiloché de porc au sirop d'érable ?

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  La gastronomie est en perpétuelle évolution avec chaque jour de nouvelles recettes aussi succulentes les unes que les autres. Parmi ces nombreuses préparations, l’effiloché de porc au sirop érable est sans doute l’une des plus adulées. Vous désirez épater les papilles de toute la famille avec cette merveille culinaire ? Découvrez ici les différentes étapes pour réussir le pulled pork au sirop érable.

  Lire la suite
• 

  Bacon confit au sirop d'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Le bacon est un ingrédient que les américains et les canadiens consomment presque quotidiennement. Ces bandes de viande de porc grillées à la perfection sont en effet délicieuses. En Amérique du Nord, elles sont déclinées au sirop d’érable, ce qui les rend à la fois croustillantes et sucrées. À en croire les amateurs, c’est une recette divine ! Nous vous partageons cette découverte originale pour épater vos invités au petit-déjeuner ou pour le brunch. 

  Lire la suite
• 

  Poulet grillé au sirop d'érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Avec les beaux jours qui reviennent, on ressort aussi le barbecue pour des déjeuners conviviaux. Le poulet est une viande appréciée de tous, surtout quand il est cuit au grill ! Apportez un petit plus et de l’originalité avec la recette du poulet grillé mariné à l’érable. Notre astuce : laissez-le mariner toute la nuit pour un maximum de goût et de moelleux. La marinade ne se perd pas : on réalise une belle sauce avec. 

  Lire la suite
• 

  Travers de porc au sirop d’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  On utilise généralement du miel pour la marinade et le laquage des viandes et poissons caramélisés ou laqués. Saviez-vous que le sirop d’érable peut très bien remplacer le miel dans la recette des travers de porc ? Si vous aimez les plats et les viandes en sucré-salé, découvrez vite cette recette. Les marinades et les sauces au sirop d’érable sont des inventions récentes. C’est un ingrédient qui ajoute une saveur incomparable à la viande et au poisson. Vous allez en régaler plus d’un !

  Lire la suite
• 

  Fèves au lard et à l’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  2 Commentaires

  ★★★★★ (5.0)

  Le sucre d’érable et le sirop d’érable sont deux ingrédients délicieusement sucrés qui composent les recettes canadiennes et notamment les desserts. Toutefois, ils peuvent accompagner de nombreuses autres préparations dont les fèves au lard et à l’érable. Le nom vous met déjà l’eau à la bouche ? Mais attendez de découvrir les délices qui composent ce plat. Allons ensemble décortiquer cette préparation.

  Lire la suite
• 

  Poutine à trou acadienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  1 Commentaire

  ★★★★★ (5.0)

  Amateur de spécialités culinaires québécoises, vous connaissez certainement la célèbre poutine. Toutefois, avez-vous déjà entendu parler de la poutine à trou ? Nous vous invitons à en découvrir davantage dans ces quelques lignes. 

  Lire la suite
• 

  Whisky chaud au beurre

  Publié dans: Les spiritueux canadiens

  Découvrez et savourez une des meilleures spécialités canadiennes en vous laissant séduire par le goût du whisky chaud au beurre. Une appellation assez particulière certes, mais qui représente l’excellence de la gastronomie au Québec. Nous en saurons davantage dans ces quelques lignes.

  Lire la suite
• 

  Bannique amérindienne

  Publié dans: Recette du Canada, Les tartines du matin

  Pain traditionnel consommé au Québec, la bannique amérindienne se compose de divers ingrédients dont la farine, le sel, l’eau… Les colons d’Amérique du Nord apprécient énormément ce pain rond et plat. Si vous avez envie de manger un bon repas canadien, invitez la bannique et ses saveurs exquises à votre table. Découvrons comment la cuisiner.

  Lire la suite
• 

  Beurre de pomme à l’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Connaissez-vous le beurre de pommes à l’érable ? Cette spécialité culinaire québécoise se caractérise par une texture proche de celle de la compote. Toutefois, elle est nettement plus savoureuse. Essayez cette recette originale pour cuisiner votre belle récolte de pommes. Nous en apprendrons davantage dans ces quelques lignes.

  Lire la suite
• 

  Muffins aux bleuets

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Le bleuet, fruit emblématique du Canada, est connu pour sa saveur délicate et sa couleur vive. Il est cultivé et est utilisé dans une variété de recettes. Il est proposé sous de nombreuses formes : confitures, jus, séchés ou en pâte de fruit. Vous voulez introduire des bleuets séchés dans vos préparations ? Essayez donc les muffins aux bleuets. Cette délicieuse recette est facile à réaliser. Avec des bleuets sauvages, elle est encore meilleure !

  Lire la suite
• 

  La tarte aux baies de Saskatoon

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Goûtez à la pâtisserie la plus emblématique du Canada. Il s’agit de la fameuse tarte aux baies de Saskatoon. Elle présente tous les critères qui font d’elle une gourmandise québécoise par excellence. Découvrons-la ensemble.

  Lire la suite
• 

  Brownies aux cranberries

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Que diriez-vous d’un encas généreusement sucré et chocolaté ? Faites-vous plaisir et croquez dans un succulent brownie au chocolat. Pour rappeler les saveurs du Canada, ajoutez de la cranberry ou de la canneberge à votre recette. Découvrons ensemble cette préparation des brownies aux cranberries pour nous mettre l’eau à la bouche. 

  Lire la suite
• 

  Milk-shake québécois

  Publié dans: Les Cocktails du Canada, Les desserts

  Appréciez les goûts originaux des produits du Québec dans une délicieuse boisson à base de lait. Découvrez les saveurs particulières du milk-shake canadien. Ce rafraîchissement savoureux se compose de différents ingrédients originaires du Québec. Voyons ensemble ses spécificités.

  Lire la suite
• 

  Soupe de poisson québécoise

  Publié dans: Recette du Canada, Les soupes

  Amateur de délicieuses recettes canadiennes, découvrez la soupe de poisson québécoise. Avec ses saveurs surprenantes, elle réchauffe les cœurs et le palais des fins gourmets. Servez cette succulente préparation gastronomique généreusement garnie à vos invités pour les émouvoir. Découvrons ensemble les spécificités de ce plat typiquement canadien.

  Lire la suite
• 

  Les coureurs des bois au Canada

  Publié dans: Partir à la découverte du Canada

  Ancrés dans la culture populaire canadienne, les coureurs des bois sont des personnages emblématiques de l’histoire de la Nouvelle-France. Longtemps considérés comme des vagabonds et des clandestins par le régime colonial français, ces hommes ont bouleversé les codes du commerce de fourrures et ont grandement influé sur l’épanouissement de la société canadienne. Du XVIIᵉ siècle à nos jours, retour sur la péripétie de ces pionniers de la traite des pelleteries.

  Lire la suite
• 

  Burger au bacon et au sirop d’érable

  Publié dans: Recette du Canada, Les plats principaux

  Que diriez-vous de croquer dans un savoureux burger canadien ? Découvrez la recette qui se compose de bacon et de sirop d’érable. Elle mixe les ingrédients emblématiques du pays dans un burger au goût unique. Allons en savoir plus sur cette manière de cuisiner le hamburger.

  Lire la suite
• 

  Le sucre à la crème de la maison Sainte Julie

  Publié dans: Recette du Canada, Les desserts

  Le sucre à la crème est une gourmande indissociable des périodes des fêtes au Québec. Chaque famille a sa propre recette et d’ailleurs, ce n’est pas toujours évident de réussir les préparations. Heureusement, il existe des produits tous prêts avec toutes les saveurs comme le sucre à la crème de la maison Sainte Julie.

  Lire la suite