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ケベック州のメープル畑で生産された高品質のメープル シロップを幅広く取り揃えています。

メープル シロップ ウイスキーの全範囲 - ソルティレージュ - Coureur des Bois

カナダの美食に関する情報ブログ

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  有機メープルシロップとは何ですか？どのように作られているのでしょうか？

  で掲示されます: メープルシロップについて知っておくべきことすべて

  オーガニック認証は生産地や製造工程を審査し取得します。認証機関がすべての検証を行います。メープルシロップにはオーガニックと表示することもできます。これにより、高品質の製品が保証されます。この生産は環境を危険にさらすものではありません。オーガニックメープルシロップについてはこちらの記事で詳しくご紹介しています。

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  ケベックのカーニバル

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  ケベックのカーニバルは、世界最大かつ最古の冬のカーニバルです。寒い季節を祝うこのフェスティバルは、通常、ケベックシティで 2 週間にわたって開催されます。 1 月と 2 月の 3 つの週末にパレード、野外コンサート、スポーツ イベントなど、多くのイベントが開催されます。 2023年版は2月4日に開幕したが、悪天候のため開幕日は延期された。第70回目の開催日は2024年2月2日から11日までを予定しております。

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  キャラメルバターナッツリゾット メープルシロップ添え

  で掲示されます: カナダのレシピ

  メープルシロップでキャラメリゼした名物バターナッツリゾットに魅了され、絶妙な味わいの色とりどりの一皿を見つけてください。純粋にカナダの名物であるこのレシピには、極北の美食で有名な高品質の食材が含まれています。私たちはこの特別な料理についてすべてを知るつもりです。

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  世界で最も多くの湖がある国、カナダ

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  カナダ集中60 % 世界の自然湖のうち9か所% その領土は真水で覆われています。 20個以上含まれています% 世界の淡水。世界で最も多くの自然湖を持つ国であり、ロシアと米国がこれに続く。カナダ全土で見られるような自然の湖は、山岳地帯や地溝帯、氷河地帯に形成されます。これらの地域はすべてこの国に自然に存在します。

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  オーダーキオスクはカナダの食事体験にどのような革命をもたらしていますか?

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  長年にわたり、レストラン業界では、レストランへの注文キオスクの導入など、多くの革新が見られました。このテクノロジーは、よりパーソナライズされた効率的な体験を顧客に提供することで、カナダの食事体験に革命をもたらしました。この件についてさらに詳しく説明した記事があります。

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  子牛肉のメープルシロップ漬け

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  カナダ風子牛肉のおいしいレシピはいかがですか?このジューシーな一品とメープルシロップを、この国で最も美しい料理のひとつと組み合わせてみましょう。この料理の名前自体がすでにケベックの美味しさを思い出させます。この塩辛くて甘い料理には何が隠されているのでしょうか？調べてみます。

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  シャトー・ド・フロンテナックの歴史

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  このホテルはケベックで印象的な存在です。街を見下ろす丘の上に建っており、要塞の雰囲気とビクトリア様式の建築が特徴で、城やフランスの邸宅を思わせます。歴史上のいくつかの素晴らしい瞬間を目撃したことに加えて、シャトー フロンテナックは重要な映画のロケ地でもありました。ケベック シティのこのシンボルには豊かな歴史があり、この記事を通じてその歴史を発見してください。

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  カナダの罠猟師、物語と進化

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  罠猟師はカナダの歴史において重要な役割を果たしてきました。 「クルール・デ・ボワ」としても知られる彼らは、優れた探検家であり狩猟者でもあり、広大な荒野をくまなく探し回って、罠にかける毛皮のような動物を見つけました。 17 世紀初頭、褐色黄金熱が入植者たちに伝わり、ビーバーの毛皮貿易が急速に発展し、カナダの遺産となったこの活動の重要性が確認されました。わな猟師は、動物を追跡するために、しばしば単独でアメリカ先住民の領土の奥深くに足を踏み入れることを余儀なくされました。

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  カナダで野生のブルーベリーを収穫

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  ブルーベリーはカナダで最も広く栽培され、輸出されている果物です。一部の地域では栽培または野生で生息しています。野生のブルーベリーは栽培されたものよりも味が良く、より多くの利点があるでしょう。サンジャン湖周辺の地域で大量に発見されています。これらの小さくて肉厚で壊れやすく丈夫な果実は、摘むときに慎重に摘まなければなりません。詳細については、この記事をご覧ください。

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  カナダの北方林で採れたスパイス

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  確かにスパイスという言葉からは、アジア、メキシコ、中東、あるいは海洋諸島などのエキゾチックな土地のイメージが思い浮かびます。ただし、北の国々にも独自のスパイスがあり、その一部は自生しています。カナダでは、カナダの北方林のスパイスです。これらは主にケベック州、ガスペジー、またはサンジャン湖地域で見られます。それらのほとんどは薬用植物です。この記事でそのいくつかをぜひ見つけてください。

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  有機メープルシロップ (尊重されるべき基準)

  で掲示されます: メープルシロップについて知っておくべきことすべて

  ケベック州当局は、カエデ畑でのカエデの木の過剰生産と過剰使用が土壌の品質を低下させ、木の枯れにつながっていることに気づきました。最初は酸性雨が原因として指摘されましたが、その後、乱開発が原因であることが判明しました。この観察は、有機メープルシロップの最初の基準と規制の作成につながりました。当初の目的は、メープルシロップの生産、管理、取り扱い、加工のさまざまな段階で使用される製品を規制することで、消費者だけでなく樹木や自然全般を保護することでした。

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  カナダ産クランベリーの特徴

  で掲示されます: カナダのワイルドベリー

  酸味、苦み、酸味のあるこの小さな赤いベリーは、アメリカ大陸の固有種です。主にアメリカとカナダで栽培されています。後者は米国に次ぐ世界第2位のクランベリー生産者である。カナダ産のクランベリーと他の地域で見られるものとの間に顕著な違いはありますか?この短い記事を通じてお答えします。

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  ケベック州のシュガータイム

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  メープル樹液から作られる製品は、砂糖の時間、つまり季節の中心です。ケベック州が世界のメープル シロップ生産量の 3 分の 2 以上を供給していることを知っておく必要があります。このように、砂糖漬けのオフシーズンはまさにケベックの時期であり、それに付随する伝統は、この地域とその住民にとって特に重要です。

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  メープルシュガーはどのように作られるのですか？

  で掲示されます: メープルシロップについて知っておくべきことすべて

  先住民族であるアニシナアベグ族とニシュナーベグ族は、1 年を 4 つに分割するのではなく、6 つに分割することがよくありました。彼らはカエデの樹液を集めるために春前を選びます。この時期は「砂糖の季節」または「メープルムーン」とも呼ばれます。シュガームーンの満月は、メープル樹液の収穫の始まりを示しているようです。砂糖漬けのオフシーズンは、先住民族の習慣に根ざした伝統の 1 つです。それは今日まで続いています。メープルシュガーが私たちの食卓に届き、料理に風味を加えます。このような種類の甘味料はどうやって手に入れるのでしょうか？一緒に調べてみましょう。

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  イタリアを代表するリキュール「アマレット」

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  アマレットは、琥珀色のおいしい風味と美しい琥珀色が特徴のイタリアのリキュールの 1 つです。このリキュールはイタリアの誇りです。食前酒または食後酒として摂取されます。多くのカクテルのベースとして使用され、さまざまなペストリーのレシピにも使用されます。アマレットには独自の歴史があります。このリキュールについて詳しく見てみましょう。

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  カナダの代表的なジャム

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  美味しいジャムの瓶がなければ朝食とは何でしょうか？カナダの美味しいジャムを味わってみてはいかがでしょうか。繊細な味と極北を思わせる香りが際立っています。一緒に発見しましょう。

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  ローストメープルスイートポテト

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  サツマイモ、マッシュポテトやフライドポテトをすでに食べているかもしれません。この記事では、メープルをオーブンでローストしたレシピを紹介します。メープルシロップ、レモン汁、バターを加えて静かに焼きます。オリジナルの伴奏としてだけでなく、食前酒としてもお召し上がりいただけます。甘みたっぷりのオリジナルレシピをご紹介します。

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  カナディアンパンケーキ

  で掲示されます: カナダのレシピ, 朝のサンドイッチ

  プレーン、チョコレート、メープルシロップ、フルーツを詰めたクレープは、どんな味にもよく合います。そういえば、カナディアンパンケーキを食べたことがありますか？まず、次の行でそれが何であるかを見てみましょう。

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  カナディアンブレックファスト

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  朝食は一日の最初の食事であり、間違いなく最も重要です。カナダでも、他の国と同様に、体に必要なすべてのエネルギーが供給されます。それにもかかわらず、極北の国々では依然としてそれがより一貫しています。カナダのおいしい朝食を構成する材料を一緒に見つけてみましょう。

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  メープルシロップを保存するためのさまざまな容器（缶、ガラス瓶、ジャグ、プラスチックポーチなど）

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  メープルシロップはカナダを象徴する商品の一つです。完全に自然な組成と新鮮さが際立っています。甘いデザートやおいしいレシピにも取り入れることができます。ただし、風味を保つためには適切に保管する必要があります。どのような種類の容器を選択すればよいですか?そして何よりも、最適な保管条件はどのようなものでしょうか?主題を見てみましょう。

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