メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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メープルとオレンジ風味のクレシー


6
あたり

15
分

35
分
材料 :
鴨脂 30ml(大さじ2)
ニンニクのみじん切り 2片
玉ねぎのみじん切り 1個
にんじん 750ml(3カップ) 皮をむいて粗みじん切りにする
メープルシロップ 60 ml (1/4 カップ)
オレンジジュース 75ml(1/3カップ)
チキンスープ 1リットル(4カップ)
ジャガイモ 1 個(皮をむき、粗い角切り) クリーム 125 ml(1⁄2 カップ) 15 %
製粉所からの塩とコショウ
準備 :
- 大きな鍋に鴨の脂を溶かします。ニンニクとタマネギを3分間炒めます。角切りにんじんとメープルシロップを加え、3分間炒めます。オレンジジュースでデグレーズし、2分間煮詰めます。
- チキンスープで湿らせ、角切りのジャガイモを加えます。塩とコショウを加えて味を調えます。中火で約20分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます。
- 素敵なクリーミーなスープが得られるまで、フードプロセッサーまたは電動ブレンダーですべてをブレンドします。鍋に戻し、生クリームを加えて少し混ぜる。調味料を調整して5分ほど加熱します。蒸した状態でお召し上がりください。
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