メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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カリフラワーのヴルーテ 生姜とメープルシロップ添え


6
あたり

15
分

20
分
材料 :
- 玉ねぎのみじん切り 1個
- ニンニクのみじん切り 1片
- アヒルの脂 30ml
- カリフラワー 1 個をブーケ状に切る
- 1 ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります
- チキンスープ 1リットル
- 細かく刻んだ生の生姜 15ml
- メープルシロップ 30ml
- 塩とコショウ
準備 :
- 鍋に玉ねぎとにんにくを鴨の脂で入れて柔らかくする
- カリフラワー、ジャガイモ、チキンスープを加えます
- 塩、コショウをして沸騰させます
- 蓋をして約15分間、または野菜が柔らかくなるまで煮ます
- ブレンダーで、生姜とメープルシロップを加えて滑らかなピューレにします。
- 必要に応じてだし汁を加えて味を調整してください
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