メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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クレームブリュレ フォアグラとメープルシロップ添え


8
あたり

5
分

90
分
材料 :
- フォアグラ 1ブロック 90g
- 卵黄 4個
- クリーム 325ml
- 塩ひとつまみ
- メープルフレーク 40ml
準備 :
- オーブンを150度に予熱します
- 卵黄、フォアグラブロック、塩をミキサーに注ぎます。
- 徐々に減らす
- フードプロセッサーにクリームを半分入れたまま
- ロボットを止めて壁をこする
- ロボットを再起動し、残りのクリームを追加します。
- 混合物が滑らかになったらすぐに、小さいラメキン 8 個または大きいラメキン 6 個に注ぎます。
- オーブンの湯煎で約90分焼きます
- 冷めたら各ラメキンにメープルフレークを振りかけ、グリルで1〜2分間焼きます。
クレームブリュレの利点は、前日にレシピを準備できることです。提供する準備ができたら、トーチでキャラメル化するだけです。この高級料理の前菜は、次回の食事でゲストを感動させるでしょう。
サイダーゼリーと一緒にお召し上がりいただけます。
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