Kanadische Biere

Kanadier konsumieren durchschnittlich 78 Liter Bier pro Person und Jahr und Kanada belegt den 25. Platz unter den Brauereien der Welt. Sleeman, Molson, Keith, Labatt und Oland sind seit Generationen beliebte Namen bei starken Biertrinkern. Aber im Laufe einiger Jahre verlor der Verkauf von Bier in Kanada Marktanteile, im Gegensatz zu Quebec, das einen leichten Anstieg verzeichnete.

Am Anfang diente das Brauen dem persönlichen Vergnügen. Es wurde auch verwendet, um während Zeremonien oder verschiedenen besonderen Anlässen Atmosphäre zu schaffen. 1646 wurde die erste nach dem Jesuitenbruder Ambroise benannte Brauerei in Kanada registriert.

Kanadas erste kommerzielle Brauerei wurde einige Jahre später in Quebec eröffnet. Sie wurde von Jean Talon mit dem Ziel gegründet, seine Kolonie von Importen zu befreien. Nach der Einweihung im Jahr 1688 hatte der Handel einen großen Erfolg und Kanada konnte seinen ersten Bierexport nach Westindien tätigen. Die Talon-Brauerei schloss fünf Jahre später ihre Pforten, aber ihre Produkte bleiben im Süden von Old Quebec erhältlich.

Die Geschichte endet hier nicht, John Molson gründete 1786 seine erste Brauerei in Montreal. Diese Konstruktion gilt heute als die älteste Brauerei Nordamerikas. 1829 wurde in Nova Scotia eine neue Brauerei gegründet, die von Alexander Keith & Son gegründet wurde.

Ein paar Jahre später, 1836, war John H. Sleeman an der Reihe, sich in St. David, Ontario, einen Namen zu machen. Ihm folgte dann Thomas Carling, der 1840 die Brewing Malting Company in London gründete. 1847 und 1867 machte sich Labatt auch in London einen Namen, indem es die Türen der Brauereien Moosehead und Oland öffnete.

Alle diese Brauer hatten ihre Höhen und Tiefen mit der Prohibition, der Weltwirtschaftskrise und dem Zweiten Weltkrieg. Einige waren gezwungen, ihre Biere an andere zu verkaufen, wodurch der Markt expandieren konnte. Nachdem Verbraucher in anderen Ländern kanadisches Bier probiert hatten, schoss der Export in die Höhe.

Ab den 1980er Jahren machten sich dann regionale Brauereien bemerkbar, die das Markensortiment und den Stil der bereits bestehenden Biere verbesserten. Brick Brewing wurde 1984 von Jim Brickman in Waterloo, Ontario, gegründet und gilt seitdem als Kanadas führendes Unternehmen in der modernen Craft-Bier-Produktion.

Die Verbreitung dieser Biersorte hat Stilrichtungen ermöglicht kanadische biere entwickeln. Mit anderen Worten, Bierliebhaber haben Zugriff auf unzählige Alkoholsorten zur Auswahl. Eine 2019 durchgeführte Umfrage ergab, dass es etwa 1.000 kanadische Brauereien gibt, die 7.000 einheimische Biermarken produzieren.

Obwohl konsolidiert und ausgereift, schrumpft der Markt aufgrund eines stark zunehmenden Wettbewerbs weiter. Die Schätzung zeigt, dass etwa 10 Millionen Kanadier Bier trinken. Die Produktion der Brauereien beträgt 22 Millionen Hektoliter pro Jahr. 1975 lag der Bierkonsum bei 106,50 L pro Kopf, ist aber im Laufe der Jahre um 70 L gesunken. Umso uninteressanter ist der Markt geworden und wird durch Covid-19 gestört.

Auf der anderen Seite behält Quebec seine durchschnittliche Bierkonsumrate bei. Auch sie ist nach den neusten Zahlen leicht gestiegen. Die Quebecer stehen mit einem durchschnittlichen Volumen von 83,3 Litern pro Kopf unter den Biertrinkern in Kanada an zweiter Stelle.

Bier wird in Kanada mehr in Dosen als in Flaschen verkauft. Vor 46 Jahren % Biere wurden abgefüllt gegen 44 verkauft % in Dose. Die letzte aufgezeichnete Zahl ergab einen Prozentsatz von 62 % für Dosenbier. Die Flaschenversion ging vom 28 % um 10 % Vor 4 Jahren und der Verkauf geht weiter zurück.

Der Verkauf importierter Biere ist in Kanada im Gegensatz zu Quebec, das eine Importrate von 8,2 hat, zurückgegangen %. Die am meisten importierten Biere kommen hauptsächlich aus Belgien, den Niederlanden und Mexiko. Dieses Ergebnis stammt aus einer Studie der Association des Microbrasseries du Québec.

Es gibt verschiedene Arten von kanadischem Bier und einige von ihnen fallen in mehrere Unterarten. Experten haben Nachforschungen angestellt und sind zu dem Schluss gekommen, dass die 5 unten aufgeführten Biere bei den Kanadiern am beliebtesten sind. Wenn Sie nicht in Kanada ansässig sind, machen Sie sich bereit, denn Ihre Aperitifs werden mit dieser Auswahl der berühmtesten kanadischen Biere nicht mehr dieselben sein.

Obwohl Molsons und Budweisers die meistverkauften Biere in Kanada sind, hat die Meinungsumfrage von beeradvocate ergeben, dass Craft-Style Stout der kanadische Favorit ist. Die Umfrage konzentriert sich vor allem auf die Bierqualität und die Verbraucherzufriedenheit. Somit sind die 2 beliebtesten Biere in Kanada alle Stouts. Diese gehören auch zu den beliebtesten in Montreal.

Das Tripel wird als das stärkste unter den verschiedenen erhältlichen Biersorten bezeichnet. Sie haben einen Alkoholgehalt zwischen 8 und 11 %. Wenn sie von kanadischen Frauen geschätzt werden, dann deshalb, weil Geschmack und Qualität vielversprechend sein müssen. Entdecken Sie auch das legendäre Fin du Monde, eines der besten Biere Kanadas im Tripel-Stil, das von der Unibroue -Brauerei in Quebec auf den Markt gebracht wurde.

Dies sind Biere, die mit mehreren Geschmacksrichtungen präsentiert werden. Die oft würzigen oder fruchtigen Ale-Biere werden für ihre Persönlichkeit anerkannt und geschätzt. Light Ale, American, Wild, Finnisch, Englisch, Strong oder andere, es ist für jeden etwas dabei und wir können sagen, dass Kanadier große Fans dieses Stils sind.

Porter ist ein wenig bekanntes Biergenre, aber es bleibt immer noch auf der Liste der am häufigsten konsumierten kanadischen Biere in Kanada. Wie der Tripel ist der Porter ideal für Menschen, die starke Empfindungen mögen, da er einen hohen Alkoholanteil hat. Diese Biersorte kann je nach verwendeten Zutaten Geschmack und Farbe verändern.

Wenn Sie kühn gebraute Biere probieren möchten, schauen Sie sich den IPA-Stil an, der in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich ist, darunter Espresso, Ananas und mehr. Noch nie vorher gesehen! Sie sind auch in einer alkoholfreien Version erhältlich. Aus diesen Gründen hat sich diese Biersorte einen Platz in dieser Rangliste der beliebtesten kanadischen Biere verdient.