Wodkas aus Quebec: ein weltweiter Ruf

Die Szene von Quebec überrascht Spirituosenliebhaber immer wieder mit ihren Destillationstechniken, die zwischen Moderne und Tradition operieren. Das Wodka gilt als Flaggschiffprodukt von Quebec. Die erste Flasche wurde 2015 auf den lokalen Markt gebracht. Die von den lokalen Verbrauchern sehr geschätzten Spirituosenhersteller in Quebec haben ihre Produktion erhöht, um der Nachfrage gerecht zu werden.

Wodka ist vor allem ein Grundalkohol, der bei der Herstellung von Cocktails verwendet wird. Es hat einen neutralen Geschmack, ist aber eine vielseitige Spirituose, die in verschiedenen Arten von Mischungen verwendet werden kann. Die Auswahl der Rohstoffe für die Herstellung von Quebec-Wodkas basiert auf drei Kriterien, nämlich einfacher Beschaffung, Textur und Geschmack. In der Provinz La Belle verwenden Hersteller Weizen, Mais, Roggen oder Ahorn, um ihre Wodkas herzustellen. Einige von ihnen bieten ihre alkoholischen Getränke auch in einer aromatisierten Version an.

Die Methode zur Herstellung von Quebec-Wodkas hat sich im Laufe der Jahre dank der industriellen Entwicklung verbessert. Der Zyklus dauert ungefähr 3 Wochen, von der Beschaffung der Rohstoffe bis zur Verpackung. Jedes produzierende Unternehmen hat sein eigenes Rezept, um einen Wodka mit seiner Unterschrift zuzubereiten. Die Zeit kann daher je nach diesem variieren, aber generell werden Wodkas in 3 Stufen aufgebaut.

Der erste Schritt besteht darin, das Rohmaterial zu kochen oder zu keimen, um die Stärke in Zucker umzuwandeln. Anschließend wird der gewonnene Most oder Saft in Edelstahltanks 3 Tage lang vergoren. Während dieser Zeit fügt der Destillateur Hefe hinzu, um den Zucker in der Mischung in Alkohol umzuwandeln. Nach Ablauf der Gärzeit enthält der Most einen Alkoholgehalt von 10 % %. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um zur zweiten Stufe der Wodkaherstellung überzugehen!

Große Wodka-Hersteller verwenden Brennblasen, um die alkoholische Flüssigkeit nach der Fermentation zu filtern. Dies sind Geräte, die häufig in Chemielaboren zu finden sind. Die Destillation ermöglicht es, den Most von den bei der Gärung anfallenden Rückständen zu trennen. Dadurch wird der Geschmack der alkoholischen Flüssigkeit stärker akzentuiert und zeigt je nach Rohstoff ein aromatisiertes Profil. Dieser zweite Schritt ist auch nützlich, um den Alkoholgehalt weiter zu erhöhen.

Der Destillierapparat erhitzt die Würze, um ihre Bestandteile zu verdampfen. Sie werden dann gekühlt und kondensiert, um ein Destillat zu erhalten. Der Destillateur bestimmt durch sein Fachwissen die Qualität des Wodkas. Mit anderen Worten, es entscheidet über die Häufigkeit der Destillation bis zum Erhalt des Produkts. Er ist bestens geeignet, Flüssigkeit von toxischen Stoffen zu trennen. Am Ende dieser zweiten Produktionsphase erreicht der Likör bereits einen Alkoholgehalt von 95 Alkohol %.

Der Filterprozess macht das resultierende Destillat neutraler, um der gewünschten Wodkaqualität zu entsprechen. Holzkohle wird oft verwendet, um diesen Schritt durchzuführen. Die Flüssigkeit wird dann verdünnt, bis der aufgezeichnete Alkoholprozentsatz zwischen 40 und 42 abfällt % maximal. Schließlich liegt es beim Handwerker, ob er den Wodka aromatisieren möchte oder nicht. In diesem zweiten Fall wird eine Redestillation der Flüssigkeit empfohlen. Er kann auch entweder natürliche Essenzen oder Mazerationsprodukte hinzufügen.

Jetzt, wo die Zubereitung von Wodka keine Geheimnisse mehr für Sie birgt, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und machen Sie Ihre Cocktails mit den bestmöglichen Basen. Natürlich ist es einfacher, einen guten Bloody Caesar zu schlürfen oder einen köstlichen Wodka-Martini zu genießen, aber es macht mehr Spaß, sich auf die Suche nach anderen Geschmacksrichtungen zu machen. Es könnte Sie sogar überraschen! Hier sind also einige perfekte Wodkas aus Quebec, um die Mischung Ihrer Wahl zu würzen.

Quebec's White Keys ist etwas Besonderes, da es aus Ahornsaftwasser hergestellt wurde. Die Formulierung dieses angenehmen, zarten und innovativen Produkts hat dazu beigetragen, die schöne Provinz noch mehr erstrahlen zu lassen. Die Produzenten der White Keys haben ihr eigenes Ahornfeld, wo die Ahornsirupproduzenten einen Separator verwenden, um den Saft in der Pflanze zu konzentrieren. Der Zucker nimmt ebenfalls zu und der Baum produziert gereinigtes Wasser, das Teil der Zutaten für die Herstellung von Wodka sein wird.

Dieser Wodka ist die Idee einer Schriftstellerin aus Newcastle, Australien namens Becca Lee. Prose Vodka ist Quebecs erste farbige Spirituose, sie ist pink! Diese Farbe kommt von ihrer Grundzutat, der violetten Süßkartoffel. Lassen Sie sich von seinem "mädchenhaften" Aspekt bei der Kreation Ihrer schönsten Cocktails inspirieren. Wir haben dieser Flasche bereits den Titel des schönsten Wodkas der Welt angeboten, also eure Shaker!

Mit seinem 40 % Alkohol ist der Houpert & Frère perfekt für alle klassischen Getränkemischungen, die Sie zubereiten möchten. 2016 gewann sie „Doppeltes Gold“ beim World-Spirits-Wettbewerb in San Francisco. Dieser Wodka hat eine lange Geschichte, denn bevor er in der Destillerie Houpert in Quebec hergestellt wurde, entstand er in den Vereinigten Staaten während der Prohibition in der wunderschönen Region. Dann übernahm die Firma Tower Hill Road, bevor die Houpert-Nachkommen das Produkt zurück nach Quebec brachten.

Pur Vodka ist mit 72 Auszeichnungen das am meisten dekorierte Quebec-Getränk der Welt. Sie gewann auch 5-mal den Verdienst des besten Wodkas der Welt. Es wurde 2009 vom Unternehmer Nicolas Duvernois durchgeführt. Die Verwendung von Zutaten 100 % Räumlichkeiten ist der primäre Erfolgsfaktor für Pur Wodka. Es ist das Ergebnis einer Kombination von raffiniertem Mais mit Gletscherwasser aus einer Quelle im Norden von Quebec.

Die Besonderheit dieser Spirituose liegt auch in ihrer idealen Reinheit bei Tisch. Es kann daher ohne Mischen genossen werden. Es bietet einen fruchtigen Duft und einen beispiellos feinen Geschmack im Mund. Sie werden beim Probieren kein Brennen spüren, was eine Freude für den Gaumen ist. Pur Vodka ist mit Pfefferminz aromatisiert und hat einen leichten Abgang, der Ihren Mund erfreuen wird. Wenn Sie mit diesem Wodka einen Cocktail machen möchten, fügen Sie saisonale Früchte und etwas Zucker hinzu und probieren Sie es! Es ist einfach, aber elegant und der Geschmack wird Sie definitiv einfangen.