El jarabe de arce es uno de los dulces más emblemáticos de Canadá, apreciado por su sabor único y su origen natural....
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Crema De Arce Brie De Espárragos


6
persona

10
min

20
min
INGREDIENTES :
30 ml (2 cucharadas) de grasa de pato
1 cebolla picada
2 manojos de espárragos, cortados en secciones
30 ml (2 cucharadas) de jarabe de arce
Sal y pimienta molida fresca
1 litro (4 tazas) de caldo de pollo
125 ml ( 1⁄2 taza) de nata 15 %, Cocinando
200 g (1 taza) de queso brie, quitar la corteza
PREPARACIÓN :
- En una cacerola grande, derrita la grasa de pato y saltee la cebolla.
- Agregue los espárragos y continúe cocinando por 2 minutos.
- Agregue jarabe de arce. Sal y pimienta. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que los espárragos estén tiernos.
- Usando una licuadora, haga puré la sopa hasta que quede suave.
- Regrese la sopa a la cacerola. Incorpora la crema y los cubitos de Brie.
Cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita y esté bien incorporado.
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