Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
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Crema di asparagi con brie d'acero


6
persone

10
minuti

20
minuti
INGREDIENTI:
30 ml (2 cucchiai) di grasso d'anatra
1 cipolla a dadini
2 mazzi di asparagi, tagliati a pezzi
30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero
Sale e pepe macinato fresco
1 litro (4 tazze) di brodo di pollo
125 ml (1⁄2 tazza) di panna 15 %, cucinando
200 g (1 tazza) di formaggio Brie, rimuovere la crosta
PREPARAZIONE:
- In una casseruola capiente sciogliere il grasso d'anatra e rosolare la cipolla.
- Aggiungere gli asparagi e continuare la cottura per 2 minuti.
- Aggiungi lo sciroppo d'acero. Sale e pepe. Aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento per 20 minuti o finché gli asparagi sono teneri.
- Usando un frullatore, riduci la zuppa fino a ottenere una purea liscia.
- Rimetti la zuppa nella pentola. Incorporare la panna e i cubetti di Brie.
Cuocere a fuoco lento fino a quando il formaggio è sciolto e ben incorporato.
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