Le sirop d'érable est l'une des douceurs les plus emblématiques du Canada, apprécié pour sa saveur unique et son...
Cuisses de canard à l’érable


6
pers

15
min

3
h
INGRÉDIENTS :
6 cuisses de canard
10 gousses d’ail
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir
4 branches de thym
2 feuilles de laurier
30 ml (2 c. à table) de sel de mer
3 ml (1⁄2 c. à thé) de piment d’Espelette
30 ml (2 c. à table) de gingembre frais, haché 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
125 ml (1⁄2 tasse) d’eau
PRÉPARATION :
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le sirop d’érable et l’eau).
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 12 h.
Préchau er le four à 180°C/350°F.
Dans une grande rôtissoire, verser le sirop d’érable et l’eau, ajouter les cuisses de canards marinés et la marinade, couvrir de papier d’aluminium et enfourner 3 h.
Servir avec les légumes de vote choix.
Produit associé
Sirop d'érable doré de Québec - Conserve de 540 ml
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