Le migliori birre canadesi

Storia della birra canadese

Inizia nel XVII secolo con i coloni europei. Quest'ultimo ha riportato le tecniche di produzione della birra in questo nuovo territorio conquistato. Il freddo che vi regna è perfetto per la birra. La bevanda si conservava particolarmente bene anche prima dell'invenzione del frigorifero.

Il primo birrificio canadese nacque a Montreal, nella città del Quebec nel 1650. La Brasserie du Roy fu poi avviata da Jean Talon, intendente della Nuova Francia. Lo vede come un modo per liberarsi dalle importazioni. Altri birrifici apparvero nei secoli successivi. Il mercato della birra e i birrifici locali crebbero rapidamente fino al proibizionismo nel 1918. Il mercato della birra prese slancio quando il proibizionismo terminò due anni dopo.

I marchi storici canadesi sono Molson, Oland, Keith, Carling, Sleeman e Labatt. Mentre Moosehead è rimasto ferocemente canadese e indipendente, Sleeman, Molson e Labatt sono stati rilevati o fusi con società straniere.

Allo stesso tempo, una moltitudine di birrifici artigianali sono sorti in tutto il Canada. Questo segmento del mercato sta crescendo molto rapidamente e attrae una fascia demografica molto più ampia rispetto ai principali birrifici canadesi. Ad esempio, producono birre all'acero bianca, capelli biondi O testa Rossa) o frutta. Vuoi scoprire o far conoscere alla gente le birre canadesi? Ve li proponiamo in a pacchetto scoperta.

La nostra selezione delle migliori birre prodotte in Canada

- Lager testa di alce

Là Lager testa di alce è leggero, rinfrescante e ben bilanciato tra l'amaro del luppolo e la dolcezza del malto. È leggero (5 %) e sapido, in bocca è ampio e lascia note di pane fresco, menta e una punta di caramello. Moosehead Lager è una birra facile da bere.

È prodotto dal più grande birrificio indipendente e anche il più antico del paese. Ancora oggi è gestito dalla famiglia Oland a Saint John, New Brunswick. Moosehead Lager è disponibile in tutto il Canada. Viene anche esportato negli Stati Uniti e in altri paesi del mondo.

- Lager canadese Molson

La Molson Canadian Lager (ora Molson Coors) è considerata la birra non ufficiale del Canada, in termini di popolarità e vendite. Questa tipo birra lager si ottiene dall'orzo della prateria. Al palato, Molson Coors è fresco e vivace. È dolce con un'amarezza quasi impercettibile.

Il birrificio Molson è stato creato nel 1786 dall'omonima famiglia a Montreal. È anche il primo birrificio del paese costruito sul San Lorenzo. Fu in seguito alla fusione di Molson con la Adolph Coors Company che questa birra divenne Molson Coors.

- Birreria di Keith India Pale Ale di Alexander Keith

Questa birra dorata con schiuma bianca ha una sensazione floreale in bocca. Ha aromi di frutta, soprattutto mela, e malto. Con 5% di gradazione alcolica e senza amarezza, questa birra dissetante è molto beverina.

Birrificio Keith's India Pale Ale di Alexander Keith viene prodotta ad Halifax, in Nuova Scozia,

Alcuni lo trovano privo di carattere, ma chi lo apprezza lo ama proprio per la sua semplicità e per il suo lato molto dissetante. È particolarmente delizioso dopo un soleggiato torneo di golf o durante un barbecue. Grazie a questa leggerezza, accompagna facilmente tutti i tipi di pasti e andrà particolarmente bene con un piatto di poutine.

- Blu Labatt

Leggero, ha un gusto rinfrescante ed è facile da bere. Ha note di luppolo, frutta e un retrogusto abbastanza dolce. Il suo finale è leggero ma pulito, con un gusto di malto e mais.

Per molti appassionati, questa birra canadese è particolarmente indicata per una macro lager. È popolare negli Stati Uniti ed è una delle birre canadesi più vendute all'estero. Creato nel 1951 come Labatt Pilsener, è stato poi ribattezzato Labatt Blue nel 1968. Labatt Blue è di proprietà di AB Inbev, un birrificio Budweiser.

- Unibroue La fine del mondo

Questa birra del québec è uno dei più premiati del paese, con riconoscimenti da diversi paesi. Unibroue La Fin du Monde è commercializzata dal 1994. È pioniera in Nord America, in quanto rispetta il metodo di produzione delle birre triple trappiste.

È una birra di grande finezza che sorprende con la sua esplosione di sapori, il suo equilibrio e il suo finale secco. Ha un bouquet floreale e al palato, oltre a sapori di pane fresco, limone e cereali.

Questa birra Si beve facilmente da solo, ma può anche accompagnare pesce, frutti di mare, un buon spezzatino di manzo o un tagliere di formaggi. Le diverse birre del birrificio del Quebec Unibroue hanno generalmente molto successo.

- Sleeman Cream Ale

Cream Ale è la più riconoscibile e conosciuta delle birre a marchio Sleeman. Si ottiene miscelando 5 varietà di luppoli importati. Il suo vestito è moderatamente ambrato. Emana aromi di cereali tostati e note fruttate. La Sleeman Cream Ale è rotonda in bocca con un finale fresco. ALLE 5 % di gradazione alcolica, è leggero e beve tranquillamente.

Si abbina molto bene a snack come patatine fritte, crocchette o tutto ciò che può essere rosicchiato con le dita.

La Cream Ale è prodotta dal terzo birrificio più grande del mondo a Guelph, in Ontario. Il suo successo è iniziato prima nella regione e poi si è diffuso nel resto del Canada prima di essere esportato. Il marchio Sleeman è ora di proprietà di Sapporo Breweries in Giappone, ma continua ad essere prodotto in Canada.