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Bocconcini di pasta sfoglia con anatra e mele

PREPARAZIONE:

Soffriggere la cipolla e le mele nel grasso d'anatra, mescolando, per 3 minuti o finché non si saranno ammorbidite.
Aggiungere lo zenzero, l'aceto di mele e lo sciroppo e cuocere fino a quando il liquido non sarà quasi completamente evaporato.
Aggiungere l'anatra sfilacciata e l'erba cipollina
Salate, pepate e mescolate
Lasciate raffreddare
Su una spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta in un rettangolo di 40 x 30 cm. Premere ogni pezzo di pasta in stampini per muffin imburrati. Distribuire il ripieno riservato al centro di ogni quadrato di pasta frolla. Portare le punte al centro, sopra il ripieno e pressarle insieme per sigillare la pasta sfoglia.
Sbatti l'uovo con un po 'd'acqua. Spennellate la pasta sfoglia con il composto di uova. Cuocere in forno preriscaldato a 220 * per 20 minuti.
Lasciate riposare 5 minuti prima di servire

Pubblicato in: Ricetta dal Canada, Antipasti

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