パストラミとブルーベリーオニオンレリッシュのハンバーガーのレシピ

歴史

ハンバーガーは最も人気があり、高く評価されている料理の 1 つです。アメリカ人は依然として最大の消費者である。 「ジャンクフード」カテゴリーに分類されることが多いこのおいしいスナックは、どのようにしてカナダや世界中で成功したのでしょうか?この料理の世界化は70年代頃から始まりましたが、戦間期のフランスでハンバーガーレストランが登場しました。私たちは 30 年後の 1961 年頃、最初のハンバーガー チェーンがパリで誕生するのを待ちました。バーガーマニアが有効になったのは、1970 年代の終わり、マクドナルドの登場によってのみでした。さらに、カナダは全世界でハンバーガーを最も多く消費する 2 番目の国です。さらに、ケベックの美食家は、ブルーベリーオニオンレリッシュとパストラミのこのバリエーションを試してみることをお勧めします。

材料

• カナダ産野生ブルーベリー 1/2kg
• スライスパストラミ 100g
• 辛口赤ワイン 150ml
• ライ麦パン 4 個
• マスタード 小さじ4
• トマト 2個
• ルッコラ 1/2束
• 蜂蜜 大さじ3
• バルサミコ酢 大さじ1
• クミン 小さじ1/2
• マスタードシード 小さじ1杯
• ひまわり油 小さじ3
• 生姜 一片
• 赤唐辛子
• 玉ねぎ 2個

準備

玉ねぎは立方体に切る前に皮をむきます。ピーマンも縦に切り、種を取り除きます。それをスライスに切ります。生姜はスライスする前に皮をむきます。生姜、玉ねぎ、唐辛子のスライスを油で炒めます。クミン、マスタードシード、ブルーベリーを加えます。弱火で2分間煮ます。酢と赤ワインですべてをディグレーズします。蜂蜜を加えて、とろみがつくまで10分間放置します。この味わいを冷やしてください。ルッコラの皮をむき、洗ってから水気を切ります。トマトを洗ってスライスします。食パンを縦半分に切ります。半分に切ったパンのクラム側をフライパンで焼きます。脂肪分を加えないように注意してください。パンの下半分にマスタード（小さじ1）を塗り、ルッコラを加えます。トマトのスライスをその上に置き、たっぷりのパストラミのスライスで覆います。パストラミの上にレリッシュを塗り、パンの残りの部分をかぶせます。

ブルーベリーオニオンレリッシュを添えたパストラミバーガーの基本材料は何ですか?

ブルーベリーとパストラミは、このカナダのハンバーガーのレシピを構成する主なカナダの食材です。

パストラミとブルーベリーオニオンレリッシュを添えたハンバーガーには何が合いますか？

カナディアンハンバーガーには、フライドポテトまたは小さなプーティンとグリーンサラダを添えてください。

ブルーベリーオニオンレリッシュを添えたパストラミバーガーを前日に準備できますか?

こちらも調理済みの具材を使って調理するハンバーグです。調理してその日に消費されます。

ブルーベリーオニオンレリッシュを添えたパストラミバーガーの保存方法は？

パストラミバーガーとブルーベリーレリッシュバーガーは同じ日に食べるほうが安全です。