Ricetta Hamburger con pastrami e salsa di cipolla ai mirtilli

Storia

L'hamburger è uno dei piatti più conosciuti e apprezzati. Gli americani rimangono i maggiori consumatori. Come ha fatto questo gustoso snack, spesso classificato nella categoria “cibo spazzatura”, a diventare un successo in Canada e nel mondo? La globalizzazione di questo piatto è iniziata intorno agli anni 70. Tuttavia, nel periodo tra le due guerre, abbiamo visto un ristorante di hamburger in Francia. Avremmo aspettato 30 anni dopo, intorno al 1961, per vedere la prima catena di hamburger nascere a Parigi. La Burgermania divenne effettiva solo alla fine degli anni '70 con l'arrivo di Mac Donald. Inoltre, il Canada è il secondo paese che consuma più hamburger al mondo. Inoltre, la gastronomia del Quebec ti invita a provare questa variante del condimento di cipolla, mirtillo e pastrami.

ingredienti

• 1/2 kg di mirtilli selvatici canadesi
• 100 g di pastrami a fette
• 150 ml di vino rosso secco
• Quattro pani di segale
• Quattro cucchiaini di senape
• Due pomodori
• ½ mazzetto di rucola
• Tre cucchiai di miele
• Un cucchiaio di aceto balsamico
• ½ cucchiaino di cumino
• Un cucchiaino di semi di senape
• Tre cucchiaini di olio di semi di girasole
• Un pezzo di zenzero
• Un peperoncino rosso
• Due cipolle

Preparazione

Sbucciate le cipolle prima di tagliarle a cubetti. Tagliate anche il peperone nel senso della lunghezza ed eliminate i semi. Tagliatelo a fette. Sbucciare lo zenzero prima di affettarlo. Rosolare nell'olio lo zenzero, la cipolla e il peperoncino a fettine. Aggiungi il cumino, i semi di senape e i mirtilli. Cuocere per due minuti a fuoco lento. Sfumare il tutto con aceto e vino rosso. Aggiungete il miele, quindi lasciate addensare per dieci minuti. Raffredda questo gusto. Mondate e lavate la rucola prima di scolarla. Lavare i pomodori per tagliarli a fette. Tagliare i pani a metà nel senso della lunghezza. Rosolare in una padella le metà del pane dalla parte della mollica. Fare attenzione a non aggiungere grassi. Spalmare la metà inferiore del pane con la senape (un cucchiaino) e aggiungere la rucola. Disponete sopra le fette di pomodoro e coprite con una generosa fetta di pastrami. Spalmare il condimento sul pastrami e ricoprire con l'altra parte di pane.

Qual è l'ingrediente base per l'hamburger di pastrami con salsa di mirtilli e cipolle?

Mirtilli e pastrami sono i principali ingredienti canadesi che compongono questa ricetta di hamburger canadese.

Cosa abbinare all'hamburger con pastrami e salsa di cipolla ai mirtilli?

Accompagna il tuo hamburger canadese con patatine fritte o una piccola poutine e un'insalata verde.

Possiamo preparare l'hamburger di pastrami con salsa di mirtilli e cipolla il giorno prima?

Si tratta di un hamburger cucinato con ingredienti anche già cotti. Si prepara e si consuma lo stesso giorno.

Come conservare l'hamburger di pastrami con salsa di mirtilli e cipolle?

È più sicuro mangiare il tuo hamburger con pastrami e mirtilli lo stesso giorno.