メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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アップルクランベリーパンケーキ


6
あたり

10
分

10
分
材料 :
パンケーキ生地:
卵 3個
牛乳 375ml(1 1/2カップ)
小麦粉 250g(1カップ)
鴨脂 60ml(大さじ4)
クランベリーアップルコンポート:
皮をむいて角切りにしたリンゴ 1250 g (5 カップ) ドライクランベリー 750 g (3 カップ)
メープルシロップ 250ml(1カップ)
皮
準備 :
牛乳と卵を泡立てます。小麦粉を加え、混合物が滑らかになるまで泡立てます。冷静さを保つ。
リンゴの部分を大きな釜に入れます。クランベリーとメープルシロップを加えます。中火で約6分間煮ます。
鴨脂をフライパンに入れて溶かします。強火で加熱します。お玉一杯の生地を注ぎ、パンを全方向に傾けて生地が広がり、底を完全に覆います。
1分間、またはパンケーキの底がきつね色になるまで調理します。壁を緩め、ひっくり返してさらに数秒調理します。
パンケーキをお皿に置き、半分にコンポートを飾り、折ります。そのままでも美味しいですが、メープルシロップをかけても美味しいです。
ウレス。
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