プーティンとアヒルは好きですか?この料理はあなたのために作られました。カナダの多くの地域で有名なアヒルのコンフィ プーティンは食欲を満たします。レシピを公開します。

鴨のコンフィプーティンの由来

いくつかの伝説によると、鴨のコンフィ プーティンはケベック州で初めて誕生しました。このレシピは、センター・デュ・ケベック州の村、ドラモンドヴィルに登場しました。

伝説によれば、この料理はもともとレストラン Le Roy Jucep で調理されていたと言われています。プーティンのことをまだ聞いたことがない店は他にありませんが、この店はすでにフライドポテトにチーズとソースを添えた料理を提供していました。

別の伝説が異議を唱えている事実。実際、このレシピはワーウィックで最初に提供されたという人もいます。レストラン「ル・ルタン・キ・リット」の客がフライドポテトとチーズを合わせて欲しいと頼んだのをきっかけに作られたものだそうだ。

さらに、別のバージョンでは、ラ・プティ・ヴァッシュ・チーズ乳製品が遭遇した小さな失望を呼び起こします。当時プリンスビルに本拠を置いていた同社は、株式を売却するのが困難だったため、少し革新する必要があっただろう。彼女が取り組んだ小さな革新の結果として、鴨のコンフィ プーティン料理が日の目を見ることになりました。

お分かりかと思いますが、この物語にはいくつかのバージョンがあります。 プーティン 鴨のコンフィと一緒に。今日に至るまで、どの逸話が真実であるのか誰も知りませんが、それはカナダがそれを特産品の 1 つとすることを止めるものではありません。

材料

4人分の鴨のコンフィプーティン料理を準備するために必要な材料は次のとおりです。

• ジャガイモ（8個）

• ひまわり油

• ニンニク 一片

• エシャロット

• の バター

• の 白ワイン

• 小麦粉の

• ケチャップ

• 牛肉のスープ

• ソース

• 黒砂糖

• タバスコ

• アヒルの足（2本）

• 玉ねぎ

• マウンテントンメ（150g）

準備

まずオーブンを220℃に予熱し、ジャガイモの皮をむいて切ります。

大きなボウルを用意し、そこに準備したばかりのジャガイモを置きます。砂糖スプーン一杯分の油を加えます。次に、塩、コショウをして混ぜます。

クッキングシートを敷いたフライパンを用意し、その上に味付けしたジャガイモを注ぎます。その後、30〜35分間焼きます。それから脇に置きます。

ビーフスープ（40cl）を加熱します。同時にソースを準備し、ニンニクとエシャロットを細かく刻む。

次に、鍋を用意してバターを溶かします。エシャロットとニンニクを注ぎます。次に小麦粉をまぶします。終わったら、材料をよく混ぜ合わせます。

同じ鍋に牛肉スープと白ワインを加えます。次に、指定された量を必ず遵守して、次の材料を組み込みます。

• ケチャップ (6cl)

• 黒糖（大さじ2）

• タバスコ（8滴）

• ソース（砂糖大さじ１）

材料を全て加えたら弱火で15分ほど煮ます。次に、アヒルの足の世話をします。鍋で10分間加熱する必要があります。よく火が通ったら火から下ろしてください。次に、肉を細切りします。

ネギの茎を掴みます。細かく切ります。フライドポテトをボウルに分け、チーズを注ぎます。さらに、細切りにした鴨のコンフィ、玉ねぎの茎、ホットソースを飾ります。さあ、あとは味わうだけです！

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