カナダのメープルシロップクッキーのレシピ

メープルシロップはカナダを象徴する製品です。パンケーキ、クレープ、ワッフルにトッピングして食べるのが一般的で、それを使ったレシピもいくつかあります。今日はカナダのメープルシロップクッキーのレシピをいくつか紹介します。

これらを入手するには 有名なクッキー このような特徴的な味なので、通常のクッキーのレシピをベースにして、砂糖と液体の一部をメープルシロップに置き換えることもできます。

簡単にするために、グルメスナックに最適な約 30 個のクッキーのレシピを以下に紹介します。

材料 ：

• 卵 2個
• 柔らかくしたバター 1カップ
• 2カップ メープルシロップ
• 牛乳 1カップ
• 小麦粉 4カップ
• ロールドオーツ 2カップ
• ベーキングパウダー 小さじ4
• 塩 小さじ2
• シナモンまたはナツメグ 小さじ2（お好みで）

まずはオーブンを190℃に予熱します。柔らかくしたバターを大きなボウルまたはサラダボウルに入れます。ベーキングパウダー、卵、ナツメグまたはシナモン、塩を一度に1つずつ加えながら混ぜます。

次にメープルシロップと牛乳を加えて混ぜ続けます。次に小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜ続けます。最後にオーツフレークを加え、生地をかき混ぜます。

次に、皿を取り出し、油またはバターを塗ります。バターを塗ったクッキングシートを使用することもできます。生地の山を間隔をあけて大さじで上に落とします。

15分間焼きます。

さらに贅沢なクッキーを作りたい場合は、レシピにナッツを 1 カップ加えることもできます。アーモンドの薄切りやその他の砕いたナッツを思い浮かべてください。

中心が溶けて端がカリカリのクッキーを作るには、レシピに従ってください。クッキー約20枚分の材料： 小麦粉 580 g ベーキングパウダー 小さじ2 塩 小さじ2 柔らかくしたバター 125 g ブラウンシュガー 125 g 卵 1 個 ブラウンメープルシロップ 100 g バニラエキス メープルシロップエキス 小麦粉を大きなボウルに注ぎ、ベーキングパウダー、塩を加えます。そして泡立て器でかき混ぜます。別の容器に、柔らかくしたバターとブラウンシュガーをクリーム状になるまで混ぜます。この混合物に、卵、メープルシロップ、バニラおよびメープルシロップ抽出物を加えます。次に、小麦粉、塩、ベーキングパウダーの混合物を徐々に加えます。

最良の結果を得るには、生地を冷やすことが重要です。冷蔵庫で少なくとも2時間保管してください。また、一晩中冷たさを保ち、翌日調理することもできます。

焼くには、オーブンを180℃に予熱します。皿の上のクッキングシートまたはシリコンパンにグリースを塗ります。大さじ1.5杯の生地をボール状に作ります。アイスクリームスクープを使って速く進めることもできます。

調理するとボールが膨らむので、各ボールの間に十分な間隔をあけてください。端がカリカリになるまで12〜13分間焼きます。

オーブンから取り出したときにクッキーが少し膨らんでいる場合は、天板をカウンターに叩きつけて少ししぼませます。これにより、上部にも亀裂が入ります。シリコントレイまたはベーキングシートの上で5分間冷まします。その後、ワイヤーラックに移して冷却を完了します。

砕いたクルミをレシピに加えて、さらに贅沢にすることもできます。メープルシロップの風味がナッツの風味を完璧に引き立てます。アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、クルミの中からお選びいただけます。さらに風味を高めるために、ナッツを準備に加える前にトーストすることをお勧めします。これを行うには、フライパンで茶色になるまで加熱するか、オーブンで軽くトーストすることもできます。すぐに色が付くので調理中は注意してください！

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