メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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トマトとチーズ、エビとメープルの薄いタルト


4
あたり

25
分

70
分
準備 :
- レタスを並べ、パルメザンチーズを細かく切り、エビの尾端を残して皮をむき、オリーブオイルで揚げ、脇に置きます。
- モッツァレラチーズをスライスして脇に置きます
- トマトは皮をむいて種を取り、4等分に切ります。塩と砂糖に入れて1時間ほど置いて水気を切る
- アルミホイルを敷いたお皿に置きます。オリーブオイルを回しかけ、新鮮なタイムとニンニクのみじん切りを振りかける
- 100度で1時間焼きます
- ソースはバジル、ガーリックパルメザンチーズ、油、メープルシロップ、塩、コショウを混ぜ合わせます。
- パイ生地を20cm×10cmの長方形に切り、フォークで穴をあけます。
- 火を通し、火が通ったら6cm×15cmの長方形に切り、ソースを刷毛で塗る。
- 各ペストリーベースに、モッツァレラチーズのスライスと砂糖漬けのトマトを交互に置き、モッツァレラチーズが溶けるまで180°のオーブンに入れます。
- お皿の底に少量のバルサミコ酢を美しく配置します
- パイを置き、その上にサラダを一掴み加え、串に刺したエビとパルメザンチーズの削りくずで仕上げます。
- ソースをかけて
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