メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
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子羊の脚のネギ添え、メープルのキャラメリゼ


4
あたり

8
分

7
時間
材料 :
新鮮なケベック産ラム肉 3 ポンド (1.4 kg) ニンニク 2 片
ラムストックまたはチキンストック 500ml(2カップ)
塩とコショウの味
白ネギ 2本
バター 80ml(1/3カップ)
ニンニク 2片(みじん切り)
90ml(大さじ6) メープルシロップ
エルーア
準備 :
オーブンを140°C/275°Fに加熱します。
最初の4つの材料をフライパンに入れ、蓋をしてオーブンで7時間焼きます。
ネギを半分に切ります。沸騰したお湯で8分間茹でると、カリカリ感が残ります。
フライパンにバターを溶かし、にんにくとネギを中火で2分炒めます。
メープルシロップを加え、シロップがネギを覆うまで煮ます。
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