Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
Cosciotto di agnello con porri, caramellato all'acero


4
persone

8
minuti

7
ore
INGREDIENTI:
1,4 kg di cosciotto di agnello fresco del Quebec 2 spicchi d'aglio
500 ml (2 tazze) di brodo di agnello o brodo di pollame
Sale e pepe a piacere
2 albumi di porri
80 ml (1/3 di tazza) di burro
2 spicchi d'aglio, tritati
90 ml (6 cucchiai) di sciroppo d'acero
elure
PREPARAZIONE:
Riscalda il forno a 140 ° C / 275 ° F.
Mettere i primi 4 ingredienti in una teglia, coprire e cuocere per 7 ore in forno.
Taglia i porri a metà. Cuocere in acqua bollente per 8 minuti per mantenerle croccanti.
In una padella, sciogliere il burro e rosolare l'aglio ei porri a fuoco medio per 2 minuti.
Aggiungere lo sciroppo d'acero e cuocere finché lo sciroppo non ricopre i porri.
S.
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