Die kulinarischen Spezialitäten der Insel Orleans zum Probieren

Quebec ist eine Bastion der Frankophonie im Norden Amerikas. Quebec City ist bekannt für seinen historischen Reichtum, seinen kulturellen Wert und seine Einflüsse der Aborigines, Briten und Franzosen. Die Île d'Orléans, die liebevoll "Der Garten von Quebec" genannt wird, ist reich an Gourmetprodukten. Es ist eine Stadt, in der es immer etwas zu tun, zu entdecken und vor allem immer einige kulinarische Spezialitäten zu essen gibt. Sicherlich ist die Stadt Quebec voll von vielen Adressen für jeden Geldbeutel, wo Sie probieren oder trinken können, aber waren Sie schon einmal auf der Île d'Orléans? Ansonsten bereiten Sie Ihre Geschmacksknospen vor, denn dieser Artikel gibt Ihnen eine private Tour durch diese Stadt und bietet gute Orte zum Besuchen und ihre kulinarischen Spezialitäten zum absoluten Probieren.

Wenn Sie eine Vorliebe für Kaffee haben, entdecken Sie das Café "Tour de l'ile" im La Maison Smith, oberflächlich über einem offenen Feuer auf der Insel verkalkt, in Sainte-Pétronille. Die Bohnen für diesen Kaffee stammen aus Äthiopien (Sidamo) und Costa Rica (Tarrazu). Im Filter hat dieser Kaffee einen angenehmen Geschmack und hat auch leichte, süße und ausgewogene Aromen. Es entwickelt süße und fruchtige Noten und ist bekannt für seine lebhaften und reichen Kakaoaromen.

Le Relai des Pins in Saint-Famille ist der Ort auf der Insel, an dem Sie das echte Sugar Shack-Erlebnis erleben können. Probieren Sie seine Ahornzucker ganz reines feines Granulat. Le Relais des Pins verwendet diesen Zucker, um weißen Zucker in Ihren vielen Rezepten und in Ihrem Kaffee zu ersetzen. Sie werden den Unterschied sofort entdecken! Machen Sie bei Ihrer nächsten Reise auf die Insel einen Abstecher zu diesem Restaurant voller hochwertiger Ahornprodukte: Süßigkeiten, Zucker, Sirup, Butter, Gelee.

der Nougat ist ein cremiges und zartes Konfekt aus Mandeln, Honig und Eiweiß. Wenn Sie einen Ausflug auf die Insel Orléans unternehmen, möchte Ihnen die Nougatfabrik in Saint-Pierre diese Spezialität näherbringen.

Sie müssen dieses hübsche Geschäft in Saint-Jean-de-l'Île-d'Orléans erkunden, um die angenehme Kaffeespezialität zu probieren. Darüber hinaus genießen Sie in diesem Geschäft auch den Apfelkuchen und die Panini mit Schinken, Käse und Zwiebeln, die natürlich großartig sind.

Das Haus Cassis Monna & Filles entwirft eine Fülle unterschiedlicher Produkte aus seinen schwarzen Johannisbeeren, wie z. B. süße Johannisbeerbutter und Johannisbeer-Senf. Kulinarisch passt Senf gut zu Sandwiches und italienischen Würstchen. Er ist kräftig im Geschmack und zeichnet sich zudem durch seinen schönen süßen Abgang aus. Es ist perfekt in Vinaigrette und Marinade und unverzichtbar für das Frühstück. Butter auf Johannisbeerbasis deckt schicke oder ausgefallene Bäckereien bewundernswert ab. Seine Textur stammt vollständig vom Apfel, die Butter auf Basis von schwarzen Johannisbeeren enthält daher keine fetthaltige Butter.

Ab 1992 widmete sich Cassis Monna & Filles dem Anbau von schwarzen Johannisbeeren auf der Insel Orléans und produzierte auch hochwertige Alkohole und eine Reihe von Folgeprodukten. Neben dem Geschäft finden Sie im Sommer vor Ort auch ein Geschäft mit handwerklich hergestellten Milchprodukten, eine Cocktailbar und ein Restaurant.

Diese Apfelbutter wird Sie vor Glück dahinschmelzen lassen. Genießen Sie im Compliments de Belle-Maman Pfannkuchen, warme Croissants oder frisches Brot mit Apfelbutter.

Der Bauernhof Guillaume Létourneau entwickelt Gelees in zahlreichen Geschmacksrichtungen: Gurke, Pflaume, Ahorn, Erdbeere, Heidelbeere, Kirsche, Kürbis, Apfel … eine so angenehm wie die andere. Rüben-, Gurken- oder Kürbisgelees werden zur Zubereitung von Käse, Fleisch und Terrinen verwendet.

Bei Délices de l'ile d'Orléans schmeckt man das angenehm Ahorn und Apfelweinsenf. Dieses Menü ist der perfekte Begleiter zu Aufschnitt und Terrinen und bringt eine bewundernswerte Vinaigrette zur Geltung.

Cassis Monna & Filles befindet sich am Eingang der Insel und sorgt dafür, dass seine Kunden von frischen Qualitätsprodukten aus schwarzen Johannisbeeren profitieren. Dieser Laden ist sowohl eine Molkerei als auch ein Restaurant, falls Sie hungrig sind. Bevor Sie den Ort verlassen, probieren Sie eine Flasche Crème de Cassis, die Spezialität des Hauses.

Hier finden Sie köstliche Marmeladen, die mit Früchten von der Insel Orleans hergestellt werden. Denken Sie daran, diese köstlichen lokalen Produkte zum Frühstück zu probieren.

Sie kennen La Ferme Audet an seinen Produkten aus Ziegenmilch. Nutzen Sie Ihre Reise nach Île d'Orléans, um den Bauernhof zu besuchen und seinen Ziegenkäse zu schätzen.

Wenn Sie Käse mögen, erinnert die Käserei Les Fromage de l'Isle d'Orléans an das Rezept des ersten in Amerika hergestellten Käses. Dort finden Sie viele Frischkäse: Weichkäse, Paillasson de l'Isle-Röstkäse, der älteste Käse Amerikas, der seit der Kolonialzeit hergestellt wird, und Hüttenkäse.

Wenn Sie auf der Suche nach Pommes von guter Qualität sind, besuchen Sie das Fine Cantine Mag, um die besten Pommes auf der Île d'Orléans zu genießen. Sie stillen Ihren Hunger vollständig, nachdem Sie sie besucht haben.

Wenn Sie einen starken Geschmack für süße Produkte haben, ist ein Besuch in der Chocolaterie de l'ile d'Orléans ein Muss. Sie werden die köstlichen Pralinen entdecken, die aus belgischer Schokolade ohne Zusatzstoffe zubereitet werden.

Das Weingut Sainte-Pétronille ist für seinen köstlichen Wein bekannt. Seit 1988 umfasst sein Weinberg eine Fläche von 5,1 Hektar, die mehr als zwölf verschiedene Rebsorten beheimatet. Im Allgemeinen produziert der Vignoble Sainte-Pétronille Weißwein, aber auch Rot-, Rosé- und Schaumwein.