Lo sciroppo d'acero è uno dei dolci più iconici del Canada, amato per il suo sapore unico e l'origine naturale....
L'isola di Anticosti, situata all'estremità orientale del Golfo di San Lorenzo, è la più grande isola disabitata del Canada. È una delle ultime grandi aree selvagge del Nord America orientale. Rappresenta più di 12 % (ovvero 300.000 km2) della superficie totale del Quebec. L'isola ha fatto notizia negli ultimi anni a causa del suo potenziale di produzione di petrolio e dei piani del governo provinciale del Quebec per sviluppare un'industria del gas naturale liquefatto sull'isola di Anticosti.