Ricetta Torta Di Zucca

Non c'è niente come una buona torta di zucca per concludere un buon pasto. Tanto succulento quanto squisito, questo dessert ti trasporterà in un mondo di dolci delizie. Ecco la ricetta!

ingredienti

Per preparare la torta procuratevi questi ingredienti:

• Una tazza di farina senza glutine o normale (250 ml)

• Una tazza di polvere (250 ml) o farina di mandorle (250 ml)

• Una tazza di farina d'avena senza glutine (250 ml)

• Due cucchiaini di lievito in polvere (10 ml)

• Un cucchiaino di bicarbonato (5 ml)

• Mezzo cucchiaino di sale (2,5 ml)

• Un cucchiaino di pimento (5 ml)

• Un cucchiaino di cannella (5 ml)

• Un cucchiaino di vaniglia (5 ml)

• Una tazza di zucchero (250 ml)

• Olio di vinaccioli (180 ml)

• Una tazza di latte di cocco in scatola (250 ml), preferibilmente ben mescolato

• Purea di zucca (400 ml)

• Tre uova

Per la panna montata al cocco:

• Crema di cocco (2 barattoli da 398 ml) da mettere in frigo il giorno prima

• Di sciroppo d'acero (80ml)

• Pimento (1,25 ml)

Per il croccante ai semi di zucca:

• Sciroppo d'acero (60 ml)

• Una tazza di semi di zucca (250 ml)

• Fiore di sale

Preparare la torta

Iniziate preriscaldando il forno. La temperatura corretta sarebbe 350°F. Successivamente ungere uno stampo tipo “Bundt”. Questo stampo dovrebbe avere una capacità di circa 2,5 L. Una volta unto, infarinatelo bene.

Quindi prendi una ciotola, quindi mescola la polvere di mandorle, la farina, la farina d'avena, il lievito, il sale, il bicarbonato di sodio, la cannella e il pimento. Una volta che tutto sarà ben amalgamato, mettete da parte la ciotola.

Prendi un'altra ciotola con una capacità maggiore. In questa ciotola sbattiamo le uova e lo zucchero utilizzando le fruste elettriche. Questa operazione dovrebbe richiedere almeno tre minuti. Fermatevi solo quando il composto sarà denso e bianco.

Successivamente aggiungere al composto l’olio, il latte di cocco, la purea di zucca e la vaniglia. Dopo aver mescolato bene, incorporare gli ingredienti secchi utilizzando lo sbattitore elettrico.

Una volta che tutti gli ingredienti saranno ben incorporati, versateli nello stampo. Cuocere per 55-60 minuti, quindi lasciare raffreddare su una griglia per 10 minuti. Lasciare raffreddare, quindi aggiungere i condimenti.

Preparazione della panna montata e croccante

Per preparare la panna montata al cocco, aprite i barattoli che avete messo in frigo. Successivamente, mettete in una ciotola la parte solida del latte di cocco. Prendete lo sbattitore elettrico, poi frullate velocemente per circa un minuto con il pimento e lo sciroppo d'acero.

Per il croccante ai semi di zucca, inizia mescolando i semi di zucca e lo sciroppo d'acero in una ciotola. Una volta ben amalgamato, stendete il composto su una teglia foderata con carta da forno. Quindi, cospargere il fior di sale sopra.

Tutto quello che devi fare è metterlo nel forno. La cottura dura circa 18 minuti con forno preriscaldato a 180°C.

Non esitate a visitare il nostro negozio online Tesori d'acero se cerchi ingredienti freschi e di qualità. Ti vengono offerti diversi prodotti.