ワイルドブルーベリーとラベンダーのマカロン レシピ

甘い料理の愛好家を喜ばせるために、このセクションではカナダのペストリーを有名にしたグルメレシピ、ワイルドブルーベリーとラベンダーのマカロンを紹介します。カナダ産の食材を大胆にブレンドしたこのおいしいデザートは、あなたの味覚を必ず満足させます。

ワイルドブルーベリーとラベンダーのマカロンのレシピの秘密は何ですか？

マカロンは、柔らかくサクサクしたおいしいクッキーで、ペストリー業界の有名人によって人気があります。カナダでは、これらのメレンゲは地元住民に人気の甘い料理の 1 つです。カナダ人は特に味と香りが融合したワイルド ブルーベリー マカロンが大好きで、目の肥えた美食家も無関心ではありません。ラベンダーの甘いノートがすべてを引き立て、繊細な花のタッチをもたらします。

ワイルドブルーベリーとラベンダーのマカロンを作るのに必要な材料は何ですか?

ワイルドブルーベリーとラベンダーのマカロンのレシピは、新鮮なカナダ産の食材を使用しています。確かに、そこにはあらゆる種類の地元の食材が見つかります。マカロンを30個作るには、次のものが必要です。

• 砂糖 60g
• 低温殺菌卵白 120g
• アーモンドパウダー 130g
• 粉砂糖 200g
• 食品着色料

ブルーベリーとラベンダーのガナッシュを作るには、次のものが必要です。

• 60g 野生のブルーベリー 砕いたジュースまたはブルーベリージュース
• 乾燥ラベンダー 20 g または食用ラベンダー エッセンス 5 滴
• スキムミルク 25cl
• ホワイトチョコレート 150g

ワイルドブルーベリーとラベンダーのマカロン用の殻とガナッシュを準備する

すりおろしたホワイトチョコレートをスキムミルクのボウルに注ぎ、ガナッシュを作ります。次に、鍋に水75mlを入れて中火にかけます。 ドライブルーベリー 15分間。次に、半液体のテクスチャーを得るために、ブルーベリーをふるいを通して混合してブルーベリーの皮を抽出する必要があります。ホワイトチョコレートのボウルにピューレを注ぎ、軽く混ぜます。最後に、ラベンダーエッセンスを数滴加え、すべてを少なくとも24時間冷蔵庫で冷やすことを忘れないでください。

ガナッシュができたら、マカロンの殻を準備します。これを行うには、アーモンドパウダー、卵白の一部、食品着色料（お好みの色に応じて）、粉砂糖を混ぜて、ミキシングボウルに入れます。 2番目のステップでは、水と砂糖を強火で煮てメレンゲを作ります。残りの卵白を泡立てるために電動ミキサーも必要です。この混合物をメレンゲに注ぎ、粉砕したアーモンド、着色料などを各種に加えます。次に、混合物をクッキングシートに置き、150℃のオーブンで約10分間焼きます。最後にガナッシュを殻の間に注ぎ、マカロンを冷蔵庫で24時間冷やします。

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