De culinaire specialiteiten van het eiland Orléans om te proeven

Quebec is een bastion van de Francofonie in het noorden van Amerika. Quebec City staat bekend om zijn historische rijkdom, zijn culturele waarde en zijn Aboriginal, Britse en Franse invloeden. Île d'Orléans, liefkozend "De tuin van Quebec" genoemd, is rijk aan gastronomische producten. Het is een stad waar je altijd wel iets te doen, te ontdekken en vooral ook culinair te eten hebt. Zeker, de stad Quebec barst van de vele adresjes voor alle budgetten, waar je proeft of drinkt, maar ben je wel eens op Île d'Orléans geweest? Bereid anders uw smaakpapillen voor, want dit artikel geeft u een privérondleiding door deze stad en biedt goede plaatsen om te bezoeken en hun culinaire specialiteiten om absoluut te proeven.

Als je een voorliefde hebt voor koffie, ontdek dan het café "Tour de l'ile" in La Maison Smith, oppervlakkig verkalkt boven een open vuur op het eiland, in Sainte-Pétronille. De bonen voor deze koffie komen uit Ethiopië (Sidamo) en Costa Rica (Tarrazu). In filter heeft deze koffie een aangename smaak en heeft daarnaast lichte, zoete en uitgebalanceerde smaken. Het ontwikkelt zoete en fruitige tonen en staat bekend om zijn levendige en rijke cacaosmaken.

Le Relai des Pins in Saint-Famille is de plek op het eiland om de echte sugar shack-ervaring te beleven. Proef de zijne esdoorn suiker volledig zuiver fijn granulaat. Le Relais des Pins gebruikt deze suiker om witte suiker te vervangen in uw vele recepten en in uw koffie. Je ontdekt meteen het verschil! Maak tijdens uw volgende reis naar het eiland een omweg naar dit restaurant vol met esdoornproducten van goede kwaliteit: snoep, suiker, siroop, boter, gelei.

de noga is een romige en malse zoetwaren gemaakt van amandelen, honing en eiwit. Als u op reis gaat naar het eiland Orléans, wil de nougatfabriek in Saint-Pierre u deze specialiteit laten ontdekken.

U moet deze mooie winkel in Saint - Jean - de - l'Île - d'Orléans verkennen om de aangename koffiespecialiteit te proeven. Daarnaast geniet je in deze winkel ook van de appeltaart en de panini, met ham, kaas en uien, die natuurlijk subliem zijn.

Het huis Cassis Monna & Filles ontwerpt een overvloed aan verschillende producten van zijn zwarte bessen, zoals zoete zwarte bessenboter en zwarte bessenmosterd. Op culinair gebied gaat mosterd goed samen met sandwiches en Italiaanse worstjes. Hij is sterk van smaak en kenmerkt zich ook door zijn mooie zoete afdronk. Het is perfect in vinaigrette en marinade en essentieel voor het ontbijt. Boter op basis van bessen dekt bewonderenswaardige of luxe bakkerijen bewonderenswaardig. De textuur is volledig afkomstig van de appel, de boter op basis van zwarte bessen bevat dus geen vette boter.

Vanaf 1992 wijdde Cassis Monna & Filles zich aan de teelt van zwarte bessen op het eiland Orléans en produceerde ook alcoholen van goede kwaliteit en een reeks afgeleide producten. Naast de winkel ontdekt u ter plaatse tijdens de zomerperiode ook een winkel met ambachtelijke zuivelproducten, een cocktailbar en een restaurant.

Deze Appelboter zal je doen smelten van geluk. Geniet van pannenkoeken, warme croissants of vers brood met appelboter bij Compliments de Belle-Maman.

De boerderij van Guillaume Létourneau ontwikkelt een veelheid aan smaken van gelei: komkommer, pruimen, ahorn, aardbeien, bosbessen, kersen, pompoen, appels... De een is even lekker als de ander. Bieten-, komkommer- of pompoengelei wordt gebruikt bij de bereiding van kaas, vlees en terrine.

Bij Délices de l'ile d'Orléans proef je dit aangenaam esdoorn en cidermosterd. Dit menu is de perfecte begeleider van vleeswaren en terrines en pronkt met een bewonderenswaardige vinaigrette.

Cassis Monna & Filles bevindt zich aan de ingang van het eiland en zorgt ervoor dat haar klanten profiteren van verse kwaliteitsproducten van zwarte bessen. Deze winkel is zowel een creamery als een restaurant voor het geval je honger hebt. Proef voordat u de zaak verlaat een fles crème de cassis, de specialiteit van het huis.

Je vindt er heerlijke jams, gemaakt met fruit van het eiland Orleans. Vergeet niet om bij het ontbijt deze verrukkelijke lokale producten te proeven.

U kent La Ferme Audet van de producten op basis van geitenmelk. Profiteer van uw reis naar Île d'Orléans om de boerderij te bezoeken en de geitenkazen te waarderen.

Als u van kaas houdt, roept de kaasmakerij Les Fromage de l'Isle d'Orléans het recept op voor de eerste kaas gemaakt in Amerika. Je vindt er veel verse kazen: zachte kaas, Paillasson de l'Isle braadkaas, de oudste kaas van Amerika, gemaakt sinds het tijdperk van de kolonisatie, en kwark.

Als u op zoek bent naar friet van goede kwaliteit, bezoek dan Fine Cantine Mag om de beste friet van Île d'Orléans te proeven. Je stilt je honger volledig na een bezoek aan hen.

Als je een sterke voorliefde hebt voor zoete producten, dan is een bezoek aan de Chocolaterie de l'ile d'Orléans een must. U ontdekt de heerlijke pralines bereid uit Belgische pralines, zonder toevoegingen.

De wijngaard Sainte-Pétronille staat bekend om zijn heerlijke wijn. Sinds 1988 beslaat de wijngaard een oppervlakte van 5,1 hectare, waar meer dan twaalf verschillende druivensoorten groeien. Over het algemeen produceert de Vignoble Sainte-Pétronille witte wijn, maar ook rode, rosé en mousserende wijn.