Blog informativo del sito dei tesori dell'acero, dove puoi trovare informazioni esclusive sui prodotti dell'acero e sul Canada

Una gamma completa di sciroppo d'acero di qualità prodotto negli aceri del Quebec.

Una gamma completa di whisky con sciroppo d'acero - Sortilège - Coureur des Bois

Blog informativo sulla gastronomia canadese

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  Come usare lo zucchero d'acero ?

  Pubblicato in: Ricetta dal Canada

  Lo sciroppo d'acero è un alimento tradizionale e popolare in Nord America. Dobbiamo la sua origine ai nativi americani che già lo utilizzavano come fonte di zucchero, molto prima dell'arrivo dei coloni. Una leggenda attribuisce la scoperta dello sciroppo ai cani che avrebbero leccato un ramo di acero, dando così l'idea al loro padrone di assaggiarlo a loro volta. Quando i primi coloni arrivarono in Nord America, gli amerindi insegnarono loro l'arte di potare i tronchi per raccogliere la...

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  Come usare il succo di mirtillo?

  Pubblicato in: Le bacche selvatiche del Canada

  Il mirtillo rosso è una piccola bacca rossa aspra delle dimensioni di una ciliegia, originaria del Nord America. Oggi, molto popolare, questa bacca viene consumata in molte forme: cruda, essiccata, in polvere, nel tè, in marmellata, in composta, sciroppata, in vinaigrette, ricoperta di cioccolato e ovviamente in succo! Come la maggior parte dei frutti, consumarli interi fornisce migliori risultati nutrizionali. Quindi ecco i motivi e i vantaggi per cui non vorrai separarti dal tuo succo di...

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  Eldorado dell'aragosta canadese

  Pubblicato in: Esplora il Canada

  L'aragosta è un animale attivo principalmente di notte. In genere si rifugia, in anfratti o sotto rocce durante il giorno e provvede ai suoi bisogni a profondità inferiori ai cinquanta metri. In Canada, il St. Lawrence meridionale e le acque della Nuova Scozia pullulano di aragoste. Quebec e New Brunswick sono anche luoghi ricchi di questi crostacei.

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  Le specialità culinarie dell'isola d'Orleans da gustare

  Pubblicato in: Esplora il Canada

  Il Quebec è un bastione della Francofonia nella parte settentrionale dell'America. Quebec City è riconosciuta per la sua ricchezza storica, il suo valore culturale e per le sue influenze aborigene, britanniche e francesi. L'Île d'Orléans, affettuosamente soprannominata "Il giardino del Quebec", è ricca di prodotti gastronomici. È una città dove hai sempre qualcosa da fare, da scoprire e in particolare sempre qualche specialità culinaria da mangiare. Certo, la città del Quebec è ricca di tanti...

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  Le 20 migliori espressioni del Quebec

  Pubblicato in: Esplora il Canada

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  I quebecchesi usano espressioni divertenti e pittoresche allo stesso tempo, che spesso sono difficili da capire senza una piccola spiegazione. Ecco a cosa serve questo articolo, per assicurarti di comprendere le conversazioni nel miglior modo possibile.

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  Focus sulla crema di zucchero, una tipica prelibatezza del Quebec

  Pubblicato in: Ricetta dal Canada, I dessert

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  Vuoi conoscere i segreti per una crema di zucchero di successo? Allora leggi questo articolo! Contiene anche informazioni utili sui suoi valori nutrizionali e sui 10 migliori fudge. Concentrati su questo trattamento specifico del Quebec!

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  Principali prodotti coltivati in Canada

  Pubblicato in: Esplora il Canada

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  Qualunque sia il paese, l'agricoltura è uno dei pilastri dell'economia nazionale. Lo stesso vale per il Canada, dove l'agricoltura svolge un ruolo molto importante. Vero, solo 7 % della superficie terrestre del paese è utilizzata per la coltivazione, ma ciò non ostacola la produttività del Canada. Ogni anno, infatti, vengono coltivati migliaia di prodotti, tra cui mais, colza e frutta.

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  taffy d'acero sulla neve

  Pubblicato in: Ricetta dal Canada

  Questa ricetta tradizionale del Québec consiste nel preparare dolci da sciogliere in bocca con lo sciroppo d'acero. Viene riscaldato e poi cotto sulla neve, da cui il nome. La caramella morbida così ottenuta viene tradizionalmente mangiata con un bastoncino, o semplicemente con un cucchiaio. Vi raccontiamo tutto sull'acero taffy sulla neve.

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  La ricetta dei biscotti allo sciroppo d'acero del Canada

  Pubblicato in: Ricetta dal Canada

  Lo sciroppo d'acero è un prodotto emblematico del Canada. Se è comunemente consumato condito con frittelle, crepes o waffle, con esso si possono realizzare anche diverse ricette. Oggi condividiamo con voi alcune ricette di biscotti allo sciroppo d'acero canadesi.

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  La foglia d'acero, emblema del Canada

  Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero

  La foglia d'acero chiama immediatamente il Canada quando viene vista. Come ha fatto a diventare un simbolo così forte del Paese e che posto occupa lì oggi? Ti diamo più spiegazioni in questo articolo.

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  Mirtilli e infezioni delle vie urinarie

  Pubblicato in: Le bacche selvatiche del Canada

  Il mirtillo rosso, o mirtillo rosso, è tradizionalmente consumato in Nord America per combattere le infezioni del tratto urinario. Conterrebbe principi attivi che aiutano a proteggere l'organismo dagli agenti patogeni responsabili di queste infezioni. Vi diciamo di più in questo articolo.

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  Salmone selvatico canadese

  Pubblicato in: Esplora il Canada

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  Il salmone selvatico è una delle specie di pesci più popolari e consumate in Canada e nel mondo. Oggi è considerato un vero e proprio emblema locale, per la sua importanza culturale per le popolazioni indigene. Allevato in acquacoltura o allo stato brado, questo salmonide è un prodotto ad alto valore aggiunto che contribuisce notevolmente alla crescita economica del paese. A causa del suo posto speciale nella cultura canadese, il salmone selvatico è attualmente al centro di molte strategie di...

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  Arte dei nativi americani in Canada

  Pubblicato in: Esplora il Canada

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  Primi popoli del Nord America, gli amerindi hanno una propria cultura. Questo termine è usato dagli antropologi per riferirsi agli indiani che un tempo vivevano in America e sono considerati aborigeni. Per coloro che vengono dal Canada, la designazione di persone delle Prime Nazioni è molto più apprezzata. Cosa possiamo dire di queste persone? Origine, storia e arte? Concentrati sull'argomento.

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  La ricetta della coda di castoro

  Pubblicato in: Ricetta dal Canada, I dessert

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  Il Canada è un paese ricco di specialità culinarie e la coda di castoro è una delle ricette essenziali. Si distingue per la sua consistenza morbida e per la sua forma ovale, allungata e piatta. Questa ciambella canadese ha il suo metodo di cottura. Inoltre, gli ingredienti utilizzati durante la sua preparazione sono ben definiti. Ma cosa si può dire della vera storia della coda di castoro e come viene inventata?

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  Olivello spinoso: un frutto sconosciuto

  Pubblicato in: Le bacche selvatiche del Canada

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  Introdotto in Canada negli anni '30, l'olivello spinoso è un arbusto da frutto appartenente alla famiglia delle Eleagnacea. Sebbene sia spesso sconosciuto al grande pubblico, questo arbusto contiene comunque notevoli risorse energetiche e nutrizionali. L'olivello spinoso ha infatti molti benefici per la salute, grazie ai suoi molteplici componenti bioattivi. Quali sono le origini di questo arbusto e come viene sfruttato in Canada? Perché dovremmo considerare di più le virtù dell'olivello...

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  Ingrandisci la farfalla monarca in Canada

  Pubblicato in: Esplora il Canada

  La farfalla monarca è una delle specie di farfalle più riconosciute al mondo. In Canada, questa specie animale si trova dall'Alberta a Terranova. I suoi luoghi di riproduzione più importanti si trovano nelle regioni meridionali dell'Ontario e del Quebec. Una piccola parte della popolazione delle farfalle monarca vive anche nella parte meridionale della Columbia Britannica. Zoom sulla farfalla monarca in Canada!

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  Focus sul caribù, un animale canadese emblematico

  Pubblicato in: Esplora il Canada

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  Il caribù è un mammifero appartenente alla famiglia dei Cervidi. Il suo colore marrone scuro lo rende facile da identificare. Il ventre, la criniera e il collo sono di colore bianco crema. In questo articolo imparerai a conoscere le tre specie di caribù in Canada. Ingrandisci questo emblematico animale canadese!

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  Riconosci i diversi tipi di acero

  Pubblicato in: Tutto quello che c'è da sapere sullo sciroppo d'acero

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  Esistono tre categorie di aceri in base alla loro origine: acero americano (parliamo in particolare dell'acero canadese in questo articolo), acero europeo, acero orientale, il più famoso dei quali è l'acero giapponese. Imparerai a conoscere i diversi tipi di acero in ogni categoria dopo aver letto.

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  Impollinazione dei mirtilli in Canada: la magia delle api

  Pubblicato in: Le bacche selvatiche del Canada

  Alcune api sono tra i buoni impollinatori, contribuiscono notevolmente al trasferimento del polline. Di conseguenza, svolgono senza dubbio un ruolo cruciale nella produzione dei mirtilli. Quali sono queste specie? E quali sono i rispettivi ruoli nell'impollinazione dei mirtilli in Canada?

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  Come si fa il formaggio poutine?

  Pubblicato in: Ricetta dal Canada

  È un tipico formaggio a pasta filata canadese. Si ottiene aggiungendo al latte alcuni additivi che lo rendono acido e ne innescano la coagulazione. La cagliata viene quindi tagliata, riscaldata e sgocciolata per separare il liquido dal solido. Quest'ultima parte è quello che diventerà il formaggio. Ti diamo maggiori dettagli sul processo di produzione del cosiddetto formaggio couic-couic in questo articolo.

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